固态发酵白酒执行标准

固态发酵白酒的执行标准gb/t10781.gb表示为国家标准，t是推荐的意思，而10781表示为执行的编号。gb/t10781是按国家推荐的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。

gb/t10781标准分类有gb/t10781.1-2006浓香型白酒，gb/t10781.2-2006清香型白酒，gb/t10781.3-2006米香型白洒。

固态法白酒作为中国白酒的传统酒种，含有非常丰富的风味物质是固态法白酒的重要特征。

固态法白酒以粮谷等原料经传统的纯粮固态发酵生产方式，并经固态蒸馏，经陈酿，勾调而成的，是中国传统工艺白酒。

延伸阅读

做的浓香型白酒能放多长时间

浓香型白酒尤其是固态法的浓香型白酒可以收藏上百年，液态法白酒相对于固态比较没那么适合收藏，但是放个几十年也是没问题的。质量好的成品白酒，密封性能好，储存在合适的环境下，存放50年也是没有问题的。但其实很多白酒过久的存放，里面的微量成分也是会有一些变化的，主要是酯类物质的分解，让白酒变得没有当初更适合饮用了。

浓香型白酒有着浓香甘爽的特点，它主要是以高粱为主的多种杂粮为原料，在陈年老窖或者是人工培养的老窖里发酵，通过发酵之后产生乙酸乙酯，因为这种成分的含香量比较高，而且香气突出，因此才被人们称为浓香型白酒。

100ml酒是几两

100ml酒大概是2两，具体还需要根据酒的密度而定。已知某物质的体积，若要计算其质量，根据密度计算公式ρ=m/v，还需要知道其密度，否则可能无法准确计算出其重量。

如果是100ml的白酒，不同酒度的白酒其密度也是不一样的，在温度为20℃的环境下，酒度越高，密度越低。

密度是对特定体积内的质量的度量，单位为千克每立方米，符号是kg/m3。

一般来说，不论什么物质，其密度和体积都会随着温度、压力的变化而变化。

酒柜需要通风吗

1、一般酒柜都是由木质材料制成的，而木质一般都害怕潮湿，因此保持酒柜通风干燥是非常有必要的。酒柜中都会放置各种不同种类的酒，不管是哪一种酒，在潮湿的环境下也会导致酒的品质有所改变。

2、一般不用特地去让酒柜通风，事实上现在很多酒柜在设计的时候是有余留通风口的，位置可能在背面或者下面。当想要平时给酒柜进行保养的时候，也可以顺便打开酒柜通风一下即可，不要直接长时间照射阳光。

3、酒柜是需要保养的，因为木质是容易潮湿，腐烂的材料，好的酒柜不仅看上去装饰性十足，在保养的方面也是很有要求的。平时用干棉布擦拭灰尘，打开酒柜通风就行，如果有明显污渍，用专用木质去污剂轻轻擦除即可。