蜜桔和蜜橘一样吗

蜜桔和蜜橘是不一样的，他们都属于桔子类，但并不是同一种东西。他们的品种不一样，栽培时间不一样，含水量以及营养物质都不同。蜜桔是产于亚洲，蜜橘则是属于外国引进来的品种。

蜜橘含有大量的水分，果肉的营养物质丰富，适合直接吃，或者是作为蛋糕上面的装饰品。而蜜桔适合做成罐头食用，蜜桔里面的籽比较少。

它们的栽培时间也不同，蜜桔在中国有1000多年的历史，而蜜橘则有4000多年的历史，它的种类非常多。

大多数的蜜桔成熟时间是在秋冬两季，10月份和11月份产出的蜜桔更多。蜜桔味道非常好吃，酸甜可口，受人欢迎。

延伸阅读

挑选蜜桔的方法

1、一看：首先是看蜜橘的大小和颜色，蜜橘的大小和颜色可以在一定的程度上决定这个果子是不是好的，一般要中等的个头，颜色稍微深一点亮一点的最好。要是个头太大个的话很容易出现皮太厚的情况，肉质不会很结实，也许也不够饱满，但是太小的话可能是生长发育不良。所以中等的个头是最好的，橘子的颜色是一个变化的过程，没熟的时候是青色，由青色慢慢变成红色，一般到红色的时候橘子肉就比较甜了，糖份充足。

2、二摸：用手去感受它的光滑程度，一般蜜橘的表面越是光滑，吃起来的口感越好，并且上面的油胞点也比较密集一点，这个就是我们挑选蜜橘的主要方法和方式了。

3、三捏：用手一捏就知道蜜橘的弹性如何，一般要是皮质比较薄的话，用手一捏就可以发现它的弹性十足了，并且皮薄肉厚的蜜橘，用手指压下去不是硬硬的感觉，是一种一松手就可以马上恢复原状的q弹感觉。

怎样腌制蜜桔

材料： 桔子、酸梅、白糖

做法：

1、准备一个干燥无油的干净玻璃瓶;

2、桔子洗净放入沸水中汆烫30秒，捞出充分风干桔子外皮的水份，这时很容易可发现有损坏的桔子把它弃之;

3、在经过挑选后的桔子底部切一个开口，把一粒酸梅塞进开口处;

4、把弄好的桔子排入瓶内，一层桔子盖上一层白糖，直至排满为止;

5、在瓶口盖上一块布，放在室外阳光可直接照射的地方，晚上收回室内避免雨水沾

南丰蜜桔和沙糖桔的区别

形态特征不同、营养不同、品种不同。

形态特征不同：沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄至橙红，果壁薄，易剥离。沙糖桔尤以四会黄田镇出产的为其鲜美而极甜，口感细腻，实为佳品。蜜桔通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色、朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状。

营养不同：沙糖桔含有丰富的维生素 c、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。蜜桔果中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、 维生素c。果肉中含胡萝卜素，隐黄素，维生素b。果皮中色素及维生素c的含量较果肉为多。

品种不同：德庆沙糖桔，德庆县著名的传统名优农产品，其果肉爽脆、无渣无核、汁多味甜，富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等，对人体健康有利，有“无公害健康食品”之称。南丰蜜桔，江西传统名优水果,素以皮薄、核少、味浓、香甜著称,有1200多年的栽培历史。