柠檬去苦味方法

建议可以加入一些蜂蜜或白糖、冰糖等甜味剂，能够在一定程度上降低柠檬的苦味，或者是在使用柠檬冲泡前，将柠檬籽直接去掉，这样能让柠檬的苦味减淡许多。

柠檬之所以会苦，是因为柠檬中含有柠檬苦素这种成分，所以未成熟或者籽、皮太多的柠檬中的柠檬苦素含量会更多，而且还会有涩味。

柠檬泡水一般用温水浸泡比较好，一般泡5分钟左右即可饮用。

柠檬中还含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。

延伸阅读

柠檬片用多少度的水温泡

泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如果用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素c损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素c在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70度比较合适。

蜂蜜柠檬水要腌制几天

蜂蜜柠檬水要腌制7天左右。蜂蜜中的果糖、葡萄糖含量丰富，用来腌制柠檬片，需要进行糖发酵的过程，来丰富蜂蜜柠檬水的风味，这个过程一般需要一周左右的时间。

蜂蜜：

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。

蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

柠檬泡水切片多厚合适

柠檬是生活中比较常见的一种水果，它的吃法比较多，可以榨汁喝，也可以泡水喝等，很多人都会直接用柠檬泡水，柠檬泡水一般切两到三毫米就可以了，这样泡出来的效果会比较好。

柠檬切多厚泡水最好

新鲜柠檬应该和皮肤一起切成2-3毫米的薄片，因为皮肤也很健康，热的时候可以解渴。

1.选择一个新鲜的柠檬，洗净，然后根据你的口味切下适量的新鲜柠檬片，放在干净的杯子里，用保鲜膜密封剩余的柠檬，然后放在冰箱里下次食用。

2.将新鲜柠檬片放入杯中，用适量温水冲泡。

3.由于柠檬片的味道是酸的，你可以根据自己的口味添加适量的蜂蜜，使柠檬水味道更好。此外，它还可以降低果酸的酸度，避免对胃粘膜的刺激。加入蜂蜜后，用勺子均匀搅拌，并在饮用前放置一段时间。

柠檬泡水有什么好处

1.皮肤护理

柠檬水含有丰富的维生素、有机酸等物质，具有抗氧化、延缓衰老、抑制黑色素沉积、美白肌肤、增强胃肠蠕动、解毒美容、延缓衰老和淡化色斑等功效。

2.防癌抗癌

柠檬含有大量的维生素c，可以对抗多种致癌物，特别是体内的亚硝酸盐，从而降低其对正常细胞的毒性，保护dna，防止细胞突变，降低癌症风险。

3.平衡ph值

有许多关于维持身体ph平衡的话题。柠檬水在这方面也起着同样的作用。它尝起来很酸，但实际上是碱性的。保持身体处于碱性状态可以预防疾病，防止病原体存活。这是喝柠檬水的一个重要优点。

4.清热解暑

柠檬具有产生体液和解渴的功能。夏季天气炎热，容易导致体液流失。在水中饮用柠檬可以补充身体水分，避免损害体液。

5.清肠排毒

柠檬水可以排出体内的毒素，清胃。柠檬水可以利尿。经常喝柠檬水可以排出体内的毒素，保持泌尿系统健康。柠檬含有柠檬酸，可以刺激肝脏排毒。

6.能刺激食欲，促进消化

喝柠檬水有助于刺激食欲和消化。柠檬含有芳香挥发性成分，有助于分泌唾液和刺激食欲。饭后喝柠檬水含有有机酸等物质，可促进胃酸分泌，增强胃消化功能。

柠檬泡水的注意事项

柠檬水必须清淡。一片带皮的柠檬可以倒入3-4杯水中。这种柠檬水没有强烈的酸味，可以不加糖或蜂蜜饮用，因此能量较少。

柠檬必须去皮并切成薄片。因为皮中含有较高的黄酮类化合物，所以它可能比柠檬果肉更值得浸泡。柠檬精油也主要存在于皮肤中。如果切得很薄，柠檬皮中的香气成分很容易冒出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，含有一些苦类黄酮，如橙皮苷和柚皮苷，但它们也是有益的成分。它有一种轻微的苦味，与酸味相匹配。在炎热的天气喝酒后，它会让你感到更加口渴。

事实上，浸泡柠檬的水不应该太冷，否则香味就不会散发出来。由于柠檬的强酸性，维生素c在酸性条件下的耐热性更好，并且不像预期的那样容易流失。柠檬片的水温高于60℃没有问题。当温度升高时，食物的酸味会更强，因此热柠檬水也会显得更酸。这个问题的解决方案非常简单。喝柠檬水之前先让它凉一点。