海蜇怎么快速脱盐

海蜇要快速脱盐可以用清水冲洗、用热水焯烫、用矿泉水浸泡等。通常人们食用的海蜇是海蜇皮，是渔民把新鲜的海蜇处理以后加盐得到的，可以把海蜇取出用清水浸泡，浸泡时间不能少于十小时，在浸泡的过程中，需要多次换水。

海蜇是一种海产食材，它味咸，口感脆嫩，一般用于凉拌，吃之前需要把海蜇的咸味去除，不然过咸了不好吃。

可以放在清水中，不停地清洗，不停地换水，用力搓，把海蜇身上的盐搓掉。或者冲洗后用矿泉水浸泡3小时，中途换2到3次水。

想把海蜇的咸味去掉，可以把它用八十度左右的热水烫一下，时间不要超过一分钟，烫好以后取出，直接入冷水浸泡，两小时以后换清水，然后洗干净即可。

延伸阅读

海蜇头做前用焯水吗

1、海蜇头在做之前，可以焯水也可以不焯水，焯水虽然说比较简单，但是折损率还是比较大的，因为要是水温太高的话，会导致海蜇头出现缩水的情况，里面含有的营养成分也会下降。

2、要是不想让海蜇头缩水的话，那么也可以选择不焯水，准备一盆清水，接着在里面放适量苏打粉，搅拌均匀之后浸泡20分钟左右，再用清水清洗干净，捞出来沥干水分之后进行凉拌食用即可，这样既能避免出现折损的情况，还能保持口感清脆爽口。

海蜇头去矾方法

1、家庭食用可通过醋浸泡或用水反复清洗去除其中的明矾。

2、由于天然海蜇也采取明矾脱水的“三矾”工艺，导致其同样存在铝残留较高的问题。由于铝残留在酸性条件下会加快溶出，因此一般家庭可使用醋浸泡，或者用水浸、漂洗多次的方法，去除海蜇中的明矾。

海蜇洗好了怎么保鲜

1、盐水明矾保存，把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入到可以密封的坛子中即可。比例：每五百克海蜇头放入五十克食用盐和五克明矾。

2、直接用盐保存，需要注意的是，购买回来的海蜇头不能沾上淡水和其他污染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在可以密封的罐子中，放在阴凉处保存即可。比例：每五百克海蜇头放入五十克食用盐。