红薯的皮可以吃吗？红薯皮吃了会怎么样？

　　科学合理食用红薯好处多多。

 

　　吃红薯有益于心脏，吃红薯还有抗糖尿病效果，吃红薯最具有抗癌效果。红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食物，它的热量只要同等重量大米所发生热量的三分之一，并且简直不含脂肪和胆固醇。
 

 

　　常吃红薯有益于人体健康，并有必定瘦身功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免呈现烧心、返酸或腹胀等腹部不适表现。

 

　　红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食仍是副食，还都是一种杰出的瘦身食物。

 

　　可是，红薯皮含碱多，食用过多会导致胃肠不适。

 

　　呈褐色和黑褐色斑驳的红薯皮是受了"黑斑病菌"的感染，可以发生"番薯酮"和"番薯酮醇"，进入人体将损害肝脏，并导致中毒。中毒轻者，呈现厌恶、吐逆、拉肚子，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至逝世。因此，大家在食用红薯时最好把皮去掉再食用。