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双皮奶怎么做,懒人版双皮奶做法推荐,厨房小白也能搞定

2019-11-09 14:07:02   作者:网络

  双皮奶上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,吃起来有点像果冻,味道奶香四溢,回味无穷。制作简单,口感良好。双皮奶深爱广大食客喜爱,流传至今,被称为“中华名小食”之一,看着很难操作的双皮奶实际很简单而且容易操作,自己在就可以做比起外面添加剂堆积出来的,自己动手的更美味健康,喜欢朋友可以跟着小编好好尝试下。
 
  双皮奶的做法:
 
  备用食材:
 
  主料:纯牛奶250ml
 
  辅料:鸡蛋2个、白糖适量
 
  做法:
 
  1、准备好材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋
 
双皮奶怎么做
 
  2、牛奶倒入锅中煮熟,但不能煮开,趁热倒在碗里。
 
  3、不久牛奶表层结出奶皮。
 
双皮奶怎么做
 
  4、用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。
 
  5、鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。
 
  6、蛋液倒入牛奶中搅匀。
 
  7、然后用筛网过滤,最好过滤2到3次,去除表面的泡沫、气泡,目的是让口感更加顺滑细腻。
 
双皮奶怎么做
 
  8、然后慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。
 
  9、蒙上保鲜膜入蒸锅,在保鲜膜上戳上几个大洞,然后用大火蒸10分钟,关心再焖2-3分钟即可。
 
双皮奶怎么做
 
  10、最后取出加上自己喜欢的食材,如莲子、花生、水果类等就可以啦!。冰镇一下美味更加可口!
 
双皮奶怎么做
 
  温馨提示:
 
  双皮奶做好后,可以放在冰箱里冷藏一会,在食用冰冰凉凉的很美味,又美味又解暑,不过在好的东西不能贪多,少吃更美味。
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