麻辣香锅的家常做法
2020-07-18 22:46:59 作者：网络
麻辣香锅起源于四川，由辣椒和各种香料配上肉，海鲜，蘑菇，蔬菜，还有人加入面条一起烹饪。
最初发源于缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油混搭为特点。
虽然口味麻辣，但是现在包括全世界各国人们都十分喜爱，特别是年轻人更是偏爱。
麻辣香锅的家常做法：
所需食材：
藕片、胡萝卜、土豆片、香菇、青菜、肉片、八角、香叶、老干妈。
做法步骤：
1、所有食材清洗干净，切好备用。
2、烧一锅开水，把胡萝卜、土豆片和藕片一起倒入锅中焯水1分钟。
3、焯水后立刻捞出来过凉水，防止蔬菜过熟软烂。
4、香菇和青菜也一样焯水后过凉。
5、肉片在锅中煮熟备用。
6、锅中烧油，油热后放入香料爆香，捞出来丢弃不用。
7、根据口味加入适量老干妈酱，炒香。
8、倒入焯好水的所有食材，一起大火翻炒均匀即可。
猜你喜欢
热门推荐