常识大全
当前位置: > 常识大全 > > 正文

紫甘蓝可以生吃吗?吃紫甘蓝有哪些好处?

2020-10-23 21:18:03   作者:佚名

  紫甘蓝也叫紫包菜,是一种深紫色的蔬菜,能为人体补充丰富维生素c和维生素k,它对维持人类皮肤健康有极大的好处。那紫甘蓝可以生吃吗?吃紫甘蓝有什么好处呢?
 
紫甘蓝
 
  紫甘蓝可以生吃吗?
 
  紫甘蓝是可以生吃的健康蔬菜,它是制作蔬菜沙拉的重要原料,在生吃时需要把紫甘蓝一片片剥开,然后用清水洗净,再把它切成丝状,最后加入自己喜欢的调味料调匀就能吃。紫甘蓝生吃还可以用沸水焯烫一下,那样会让紫甘蓝的口感变得更好一些。
 
  吃紫甘蓝有什么好处?
 
  1、抗衰老
 
  紫甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素E和花青素,这些物质都是最常见的天然抗氧化剂,能够有效清除人体自由基,防止提前衰老,对预防因自由基引起的相关疾病也很有帮助。
 
  2、防治皮肤病
 
  紫甘蓝中含有的硫元素有杀虫止痒的功效,对皮肤瘙痒、湿疹等皮肤病有一定疗效,经常食用甘蓝类蔬菜有助于维护皮肤健康。
 
  3、预防便秘
 
  甘蓝类蔬菜都含有丰富的膳食纤维,紫甘蓝也是如此,这种物质能够增强肠胃功能,促进肠胃蠕动,对缓解便秘很有帮助。
 
  4、降低胆固醇
 
  紫甘蓝中丰富的膳食纤维能够在小肠中形成胶状物,防止胆酸被小肠壁吸收后在肝脏中转变成胆固醇,并促使其通过消化道排泄出去,有助于降低胆固醇。
 
  5、消脂减肥
 
  紫甘蓝中含有大量膳食纤维,这种物质能够促进肠道蠕动,促进消化,还能降低胆固醇,经常食用紫甘蓝可以燃烧体内多余脂肪,从而起到消脂减肥的效果。
 
  6、预防膀胱癌
 
  美国癌症研究协会的研究人员调查发现,每个月吃紫甘蓝类蔬菜大于3次的人,患膀胱癌的几率减少了70%多,这是因为这类蔬菜中富含能对抗癌症的异硫代氰酸盐。但是,煮熟的紫甘蓝就没有抗癌效果了,因为烹饪会破坏其中的异硫代氰酸盐。
 
  7、预防感冒
 
  紫甘蓝中富含多种营养物质,尤其是维生素C、维生素E、B族维生素的含量都很丰富。除此之外,紫甘蓝中还含有大量花青素和膳食纤维,经常食用还能给身体补充营养,有强身健体的作用。
 
  8、养胃
 
  有研究发现,紫甘蓝中的B族维生素、维生素U和维生素K1能够修复并保护胃黏膜组织,还能对抗胃溃疡,保持胃部细胞活力,有利于缓解胃部病变的早期疼痛。
上一篇:喝中药忌口哪些食物?
下一篇:紫甘蓝炒熟了还有营养吗?
猜你喜欢
热门推荐