母亲的鸡蛋情结

2017-05-31 13:24:51 作者：杨彦青

　　每逢母亲节，总能想起母亲这大半辈子化不开的鸡蛋情结。

　　鸡蛋物美价廉、营养丰富，是每个家庭菜篮子里平淡无奇的常见品。现在蜜罐里长大的孩子们对鸡蛋几乎没啥感情，正在长shenti的女儿每天早上都会为她面前那枚剥好的土鸡蛋皱眉头。但在娘的世界里，鸡蛋却关系着孩子们的生命和我们家的尊严，而在我的味蕾记忆里，鸡蛋也是最美味的食品之一。

　　我的老家在北方农村。上个世纪七十年代，农村物资匮乏，白面馒头还不能随便吃，一日三餐须佐以玉米面窝头，母亲做的烙饼和手擀面一般是用来招待客人或改善伙食的，猪肉只有过年时才吃得上，所以，平时家里最高档的食物，就属鸡蛋了。

　　母亲可以用那些现在看来比较奢侈的土鸡蛋为我和哥增加营养，或为尊贵的客人端上一道有面子的菜肴。那几只老母鸡，自然也成了母亲眼里的宝贝。

　　每天傍晚吃饭时间，母亲都会站在街头，一边呼喊着在外面疯跑的我和哥的乳名，一边“咕咕咕”亲切招唤那几只四处刨食的老母鸡，然后很有成就感地带着我们一起回家。

　　儿时我经常跟着父母在田里玩儿，夏收小麦秋收玉米是最忙的时候，为节省时间，母亲就会把午饭做好送过来吃。庄稼人干的都是体力活儿，农忙时母亲总会尽着家里条件做最好吃的饭菜，印象中母亲送到田里最多的就是烙饼和炒鸡蛋。

　　我体会不到父母做农活儿的艰辛，只是觉得那野炊般的吃�狗绞胶茔狻Ｒ患胰宋ё诹狗缦跋暗�树荫里，在知了欢快的歌唱中，母亲掀开竹篮上蒙着的粗布，烙饼和炒鸡蛋的香味儿扑面而来，再顺手从田里拔几根嫩绿的小葱，在灌溉农田的井水里冲洗一下，与炒蛋一起卷在油饼里大口朵颐。吃饱喝足了，我还会偎在母亲的身边撒个欢打个滚儿，或者爬到树上折几根柳枝做口哨，一家人也会在母亲担心的笑骂声中消去一身的疲惫。

　　其实，家里那些鸡蛋并不是想吃就吃的，因为那还是家里的重要经济来源。母亲一个一个小心翼翼积攒在竹篮里，然后提到集市上卖钱贴补家用。

　　北方农村平时饭菜简单，除了馒头稀饭，下饭菜多为咸菜大葱，或者炒个自家田里种的萝卜大白菜。即便是现在，每餐必有荤素炒菜相佐的南方人还是觉得北方人生活太不讲究。

　　因为油水不足，正在长shenti的我肚子便饿得快，经常是放学后，吵吵着要母亲炒鸡蛋。母亲不忍心，总会叹息着取下那个积攒鸡蛋的竹篮，为我和哥蒸碗鸡蛋羹补充营养。就这样，我们在母爱的滋润和鸡蛋提供的养分里拔节生长的结结实实。

　　后来，父亲不幸因病去世，耕种几亩农田的重担便全部落到母亲身上，巨大的家庭变故和拮据的生活给母亲带来的精神压力几乎要把她压垮了。而我，却偏偏在家里这个日子过得尤其艰难的时刻考上了县里一所重点中学。

　　家里没了父亲这个顶梁柱，我突然觉得自己长大了很多，我不知道书还能否读下去，也不敢跟母亲说，更没有再吵吵过吃鸡蛋的事。

　　母亲后来还是得知了这个消息，没有什么文化的母亲居然并不像我那么悲观，她高兴地拉着我的手说，孩子，你爹最大的心愿就是让你们好好读书，再难这学咱也上。

　　送我去上学那天，母亲不仅炒了一大盘子鸡蛋，掀开锅盖，她居然还为我炖了一只老母鸡！那一刻，我没有欢呼雀跃，这只与我们相依为命的老母鸡，可是我们家的大功臣，我心情沉重地看着母亲放在我碗里的两只鸡腿，鼻子一酸，眼泪流了下来。

　　我哽咽着说：“娘，鸡还要留着生蛋呢。”

　　母亲却笑着说：“没事，孩子，回头我再多养些小鸡崽就是了，家里不愁没有鸡蛋吃。”

　　外地读书期间，两个星期回一次家，每次回家，母亲不仅都能让我吃上鸡蛋，还总会腌制一些咸鸡蛋让我带回学校吃。我知道，这些鸡蛋，定是母亲一个也舍不得吃积攒下来留给我的。每一枚鸡蛋上，都写满了浓浓的母爱。

　　高考前冲刺那几个月，同学们都整天埋头于书山题海里，神经高度紧张，家庭条件好的同学奶粉、麦乳精之类的营养品明显多了起来。我怕母亲担心，也为了多挤点学习时间，便尽量少回家。

　　有一个周末，我正在教室复习功课，同学叫我，说学校门口有人找。走出教室，远远看到校门口有个熟悉的身影。