我的厨房我的战场

　　有时我也问自己，老谈厨房，是否不够风雅？但是饮食是世间男女之大欲，所以生而为人，我亦不能免俗。

 

　　吃的艺术，有科学，要天份，也要经验，穷尽一生也只能悟出吃中奥秘一二。

 

　　毫不隐瞒地说，我是在昨今天连续包了600个饺子才写的这篇文章。当然400多分别送给了两个朋友。c君的女儿说，阿姨包的芹菜香菜馅的饺子好好吃，还想吃。c君觉得总是“麻烦“我包饺子很不好意思，除了自己带的瘦肉原材料外，还另外带了一箱土鸡蛋，给女儿拎了一提汇源果汁。

 

　　我爱厨房，蒸、炒、煮、炸、煎、焖，无一不想尝试。一旦朋友来家里做客，我喜欢他们端坐在客厅里，聊天喝茶。一旦有人要进入厨房帮忙打打下手，切葱剥蒜，我会力阻。

 

　　“我们保留把厨房弄得乱七八糟的权利“。说是乱七八糟，只是谦词，只不过是东西多些：大小蒸锅、油壶醋瓶、作料器皿，随时待用。做中国菜就一定要有中国菜的架势。准备中国菜的过程当中，我喜欢听秦腔。

 

　　单讲究菜式精：四冷四热、四荤四素、四压桌四点心，大鱼大肉水陆杂陈，不算本事。

 

　　要本事得是，你这一圈请得是什么人：眼睛生在眉毛上的宦场中人？吃不饱饿不死的教书匠？大腹便便的贾商？油头粉面的小少年… …

 

　　若是聚在一个桌子上吃饭，就像鸡兔同笼。即便主人从中调处，也未免是殷情了这一位，怠慢了那一位，想找一个大家都感兴趣的话题非同易事。

 

　　把从未谋面的人放在一起吃饭，要他们有说有笑，同时让食物顺利地从喉咙里咽下去，也未免强人所难。

 

　　所以能够把客人分类，不混杂一起，才是一项真本事。
 

 

　　同道中人约齐了，吃得是在一起的氛围。一桌酒菜，可以连上一二十道菜，甜的、咸的、酸的、辣的，吃在肚里，五味再调和。饱餐之后，一个个吃的头脑发沉，步履惟艰。仿佛不吃到过份上，主人心意便未尽到。

 

　　吃在我们的一生当中，应该是最重的心事和负担。

 

　　小的时候母亲总是为我们是否吃得饱吃得好而担心。小时候的营养不良，变成了现在得天独厚的优势，导致我现在吃什么山珍海味都长不胖，惹得一帮想减肥的女闺蜜们对我只有羡慕嫉妒恨的份了！

 

　　一直到现在，父母好东西都舍不得吃的习惯一直都保持着，哪怕他们在广州已住了多年。

 

　　前年我到广州住了一个月，母亲有一次对我念叨：弟弟给你爸爸买的最好的水果。他还是省着，留着，不舍得吃。直到最后留坏了，要留烂了。水果很贵，父亲当然舍不得扔掉，就用刀把烂的挖掉，好的吃了。弟弟回来后很生气，怕父亲吃了坏shenti吗！就批评了父亲：好的时候不吃，留坏了要拼命地吃。

 

　　女人不一定要嫁个男人有个依靠，而是一定要拥有自己的能量与微光。

 

　　所以不论曾遇何种境际，哪怕身处暗夜，或是遭遇凄风冷雨，我也一直都记得好好照顾自己，哭了笑了累了疲了，我也认真洗衣做饭和理家，做好一切手边能做的事。久而久之我又有了照顾别人的能力。

 

　　也许多年之后，有人会问起我的曾经，我会回答：“之前不论发生过什么，现在的我都能够用快乐幸福做总结，即便我选择的是一条弯路，那些多出来的旅途有时候也漫长到举步维艰，但坚持下去才会有奇迹。”

 

　　但所有的这些可能会发生的奇迹，有一个最重要的前提，把厨房变成我的战场。

 

　　能认真洗衣做饭理家的人，都自带着一种光芒，没有人照顾你的时候，你就要好好照顾自己，养好了自己的胃，你的心就有力气去过你想过的生活了。