年味悠悠家乡情

　　平安夜、圣诞节、元旦、腊五腊八，伴随着一个节日接一个节日的眸迎目送，依次渐远。那不管是洋人的还是传统的，都无非是手机传精彩，朋友圈在排演。晒不完的疯癫笑谈、祝愿顾盼、喜忧思念。

 

　　过了腊八就是年，当岁月的脚步即将踏入春节之门，小年便是一道门帘。那记忆犹新韵味浓烈的年少幸福时光，那憧憬奢望诱人的谷米飘香溢满心田。许多留在味蕾深处的美食，一切似乎尘封在心底久经岁月的发酵，味道更醇香浓厚、融柔甘甜了

 

　　总是想念，那曾经无忧又苍凉的节日，小年夜前迸发跳出的激动兴奋！日子是用手指掰着一天天数来的，日历是被瞅着一次次撕掉等来的。一年中那最快乐与欣喜、最渴望与期盼、最热情又眷恋的一杵时光。在这一天，小伙伴们个个都象是被打了鸡血似的，欢呼雀跃、热闹沸腾起来，每个人都欣喜若狂地挎着比自己还要大的老笼去没有积雪的阳坡用耙子搂松毛，或拿着绳子捆拾到的干柴禾，为晚上妈妈烙灶夜饦做好一切充分准备。

 

　　灶神爷是多么神圣的人物，我们不得而知，只知道自己可以跟着吃上一顿丰盛的大餐过足馋瘾。在父母打扫完楼上楼下的尘土，洗刷好盆盆罐罐、锅头岸板后，发酵起眼的面团就可以放碱搓揉擀成小圆饦入锅烙馍了。大哥早早地卸下一页红红柜盖，掀起妈妈前两天已经拆洗缝好的暖和被子，放在父亲夏天编织成的新炕席上。那个时候是没有褥子的，炕席底下铺着软软的麦秆。大哥唱着欢乐的歌儿在屋子里飘来飘去，大姐给妈妈旺火烧锅，含蓄闪亮的火苗掩映着她秀美俊俏的脸蛋儿，明媚无比！此时，饦饦馍的麦香四散腾溢，沁人心脾。父亲撕着岸上舅舅送来的猪腿肉，外婆家每年腊月都杀一头大肥猪，猪腿肉是我们家的专利，啃骨头成了我们兄妹的最高犒赏和享受。一盘香椿炒瘦肉，烩豆腐，肉汤熬萝卜，酸辣洋芋丝，小小屋舍气息氤氲，云雾缭绕，弥漫出浓浓的年味。我们一家六口人乐乐呵呵围着柜盖笑容灿烂，神采飞扬盘坐在火炕上。彼此掩饰不住内心的喜悦，边吃边砸嘴，边嚼边相望，互嘻互谦让。一年中的艰辛与清苦，酸楚与苦辣全在笑声里遗忘，心底里升腾出的幸福美好、惬意温暖那是翻覆的笔尖所触摸不到、轻浅的语言无以比拟的。
 

 

　　小年夜酣畅淋漓的醉意在美梦中眷恋划过，第二天就开始做苞谷糁稠酒，苞谷大糁子要在最大的铁锅里小火慢熬。妈妈的时间总是不够用，整晌让大姐站着用擀面杖卯足劲不停搅动，我要给锅洞添柴禾。最怕锅底焦糊而糁子芯又熟不透，稀稠要掌握到位。足足熬了大半天，从清早一直熬到下午三、 四点，一顿黏稠绵厚、软滑馥郁、金灿灿、粒融融、香喷喷热气腾腾的大糁子饭就是一年到头最有嚼劲口感浓香的美餐了。吃了当天再给第二天或第三天留些炒着吃，把剩下的晾在案板和干净的簸箕里。于是，妈妈就开始卸掉挂在墙上的酒曲。那一串串白白圆圆的酒曲，是伏天望到现在的畅想和顾盼，今天终于亲眼看着它被用刀背砸碎碾沫均匀地搅拌在还有余热的糁子饭里了，散些糖精，装进两个大洋瓷盆里，中间cha个大窟窿眼，最后用塑料纸蒙严实塞进热火炕里。经24小时发酵后，酒味就清香满屋，吃上半碗，酸酸甜甜，柔糯爽口，浓淡相宜，微醉似仙，这将是整个正月享用的一道美味汤羹。

 

　　那长着小尾巴清脆缠齿的黄豆芽；白嫩绵滑刚出箱的热豆腐；冰凉酸辣、黑黄润泽、颤悠悠能去火的苦荞�狗郏缓彀紫嗉洌�松松软软的豆核馍，萝卜豆腐包子尽饱口福；膩甜油香、垂涎三尺的油炸面疙瘩、酥脆花生米、五彩虾米片……腊月里忙坏了父母，(星辰美文网wwW.mEIWEN1314.cOm)偷乐了孩子。那喜气洋洋、迎福纳祥惊艳耀眼的年画；栩栩如生、火红富丽、精美无比的斑斓窗花；威武霸气、驱除邪恶的哼哈二将；衣兜里充盈富有的无眼零炮；闪亮登场的新衣新鞋；黄书包的点心是走亲戚享美食的自豪；舅舅的红灯笼最是快乐的痴念；外婆的枣花馍藏满甜甜的诱惑……

 

　　记忆的长河里，多少美好在流淌，温暖着沧桑，点缀了时光。始终相信，满心的烟花会在晨间绽放，留下来年的欢畅。亲情依旧，有爱相伴，春在路上，心不孤独。

 

　　又是一年雪飘时，我走出家门，伸出双手，让洁白的雪花化作一股清泉，滋润我的心田，让幸福之花常开，让幸福之树常青！