蚕豆花开
2017-03-22 22:03:41 作者：星辰
过惊蛰，草长莺飞。偷得浮生半日闲，散步田野，偶遇蚕豆花开，又是一年蚕豆飘香时节。
记得每年重阳节，正是家里人种蚕豆的时刻。用小锹在大田的周围或者边角地上点豆，不舍得占用成片的粮田来种，肥沃的地要用来种植主要作物。先用小锹开一条地缝，在缝里放几个蚕豆，再抓上一把草木灰，工作就算完成了。 赶上雨水调匀的时节下一阵雨，过不了几天蚕豆就出芽了。即使不下雨，也没有人去浇水，大不了多等几天它终究要发芽的。它从不自怨自艾，把不被重视当回事，只要让它和土壤接触就足够了。如果主人有意多给它一把灰，它就会加倍的奉还主人，是一种知道感恩的植物！
在土壤中吸湿涨胖了的蚕豆很甜。过不多久，它就长出两片肥厚的叶，像刚刚睁眼的新生儿新奇地观察外边的世界。碧绿的嫩茎成四方形，中空的。这种结构能最大限度地吸收水分和输送营养。叶片互生，越长越茂盛。
蚕豆太普通了，在田间地头和杂草相伴而生，从没享受过小麦、水稻，甚至同科植物大豆那样的待遇，更不要除草、施肥、撒药，它生命力很旺盛，不要庄稼人的精心呵护。每年春天到了，就默默无闻地开花，零零星星绝不张扬，甘心做麦田的陪衬者。一圈蚕豆护卫在郁郁葱葱的麦苗四周煞是好看，犹如一块碧玉，只是这玉的周边绿色更深更浸润罢了！
蚕豆花像一只只小蝴蝶在迎风摇响，好像在预告今年的好收成。白色的花冠上有一个个黑色的小斑点，好像是少女脸上的雀斑，不仅不影响美观，而别有特色，是别样的一种美！?
布谷声声，农活渐次出来了，青蚕豆是农家餐桌上的长物。豆和小咸菜一起煮，由于这时节还没到夏收夏cha最繁忙的时节，有空余把豆煮的很熟。青蚕豆被煮皱了皮，那个味很鲜、很清纯、很特别。这道菜没有菜名，也上不了大雅之堂，可在最艰苦的年月不知养育了多少人。新豆吃不完可以晒干储藏起来。(星辰美文网wwW.mEIwen1314.COm)
现在我还爱用蚕豆来佐酒，青豆味道很鲜美。过了新豆上市，也可以用干豆发成豆芽、煮五香豆，廉价味美。
我不知道孔乙己大人的茴香豆是否是蚕豆，更不知道儿时的鲁迅边看社戏边吃的罗汉豆是否是蚕豆，可蚕豆对于我印象之深、之爱，绝不比他们差！新蚕豆剥去皮和蒸干菜一起做汤，可以去油解腻，增加食欲。
蹲下身，我仔细端详，蚕豆花确实没油菜花那么金黄夺目，也不像桃花那样鲜妍欲滴，那白、黑交融的花悄悄开放在绿叶底下，婉若一双双眼睛脉脉地注视天空，朴实而又素雅。
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