最美的味道

　　最近吃的东西也不少，港式茶餐厅的饭菜不是很好吃，奶茶咖啡也没有特色，但是猪扒还是很不错的。

 

　　泰国菜，异国风味浓郁，也就是咖喱味和椰香浓。海鲜汤很开胃，薄饼也很好吃，但是抄的菜实在不怎么样，没什么特色。风味烧烤，也没特别出彩的地方。

 

　　西餐，牛排，不好吃，不熟透的有血水，不习惯；熟透的太硬，不够鲜嫩。沙拉呢？我的天，沙拉有什么好吃的啊，作为肉食动物，我可是无肉不欢的好吗？

 

　　烤鱼，嗯，我喜欢这个。辣的太辣，虽然好吃，胃却受不了，只能尝一点点。酸味烤鱼我觉得还不错，一开始没什么味道，煮的时间越长，越有味。柠檬在锅中慢慢散发香气，直至浸透至每一寸鱼身，简直不能更好吃。

 

　　日本料理，我还是喜欢乌冬面，酸辣酸辣的，越吃越过瘾，就是分量太足，吃一碗就吃不下其他东西了。天妇罗与关东煮过于寡淡，寿司的话，蔬菜的还不错，加肉的我就不喜欢了。为什么？因为有腥味啊，芥末太呛，不喜欢。所以我已放弃寿司。
 

 

　　那我到底对什么美食念念不忘呢？

 

　　第一，是肉包子，新鲜出炉的大肉包子，必须是猪肉，鲜肉，冒着热气。咬一口，满屋子都是肉香，肉汁流到手上，烫得我边吃边跳。

 

　　第二，是家里自制的腊肠。五花肉制作，可以看到红的白的纹路，熟后白色变为透明，还有一股发酵后的酒香与肉香。

 

　　第三，是小时候偷喝的米酒。米酒是自家蒸米酿的，一个大坛子，酿好可以分给好几家吃。那时的米酒，汁液是甜的稠的，直接吃会醉人，得配鸡蛋或者汤圆才好。

 

　　第四，是外婆煮的瘦肉面。我从小就不喜欢吃面条，但是加了肉的除外。外婆炒的肉丝，滑嫩爽口，还带着米醋的酸。

 

　　第五，饭上蒸的几片五花腊肉。(星辰美文网wwW.mEIwen1314.CoM)腊肉和腊肠一样，自家做的，有独特的香味，但我更爱腊肉，因为只是切成了片，看得出肉的原始形态。

 

　　第六，过年的时候老爸蒸的东坡肉，加白酒。那次，我没有吃到肉，一块都没有，只闻到了香味。因为肉还没上桌，刚刚出锅，就被我的兄弟姐妹们一人一筷子夹光了，我连盘子都没得tian。得不到的，是最好的。

 

　　最好吃的是什么？就是曾经求而不得，难得吃到的东西，就是童年没得到满足的东西。

 

　　一晃十多年过去，我再也没吃过比小时候吃过更好吃的包子，外婆煮的面条也没有以前那个味道，爸爸蒸的东坡肉也没再刚出锅就被抢光，超市买的米酒不再甘醇，广东的腊肠都不是自然风干。以后，我也吃不到这些东西了吧。

 

　　现在，我正在想办法经过自己的手，重新找回以前的味道。

 

　　是的，只能找回那种自己动手的满足，而无法找到一样的东西、一样的味。那是阳光的味道，寒风的味道，发酵的味道，冬天火炉的味道。