且以“味道”慰乡愁

　　你是否为了生活，一步步走向远方

 

　　走向灯红酒绿陌生的城市

 

　　但不管最终你走向哪里

 

　　都忘不了那浓厚的家乡味

 

　　有一种美食是家乡的味道

 

　　有一种思念是家乡的情怀

 

　　有一种累了，我们一起回家乡

 

　　……

 

　　不知不觉，我们离家已两年有余，十二月悄悄走来。十二月，不知我的家乡是否一片苍白，银装素裹还是瓜果成熟，火红一片。可是无论气候怎么不同，故乡，是我魂牵梦萦的地方，是我久居他乡后记忆里泛起的的沉香，芬芳而温暖。

 

　　来到深圳生活工作，很多时候在这座繁华的城市里看到有家乡的餐馆，总是很亲切，浓浓的家乡味道。记得单位外面有一家川菜馆，经常都去光顾，每次店里的服务员一口四川话，听着乡音就像在家一样。其实每次不只是去品尝美食，而是为了寻找家乡的感觉。

 

　　回想时光轻触年轮，这么多年来走过的路，物是人非是陌生街景里行走的感叹。白墙黑瓦的江畔农舍难觅踪影，拔地而起的高楼大厦肃穆而冰冷；黄昏暮色里匆匆行走的乡人少了亲切，难见那熟悉的脸。不过，故乡的记忆早已嵌入心底，一缕炊烟，一口酸辣，永远是难以忘却的记忆。
 

 

　　大底是年关将至吧，心里总有一种落寞的感觉，对故乡的思念越发强烈。农家的味道越来越诱惑着我。近几日，我常向身边的朋友诉说四川的美食，尤其是火锅——麻，辣，鲜，香。在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，诱人的鲜香味，再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。

 

　　我对着友人说，火锅的香气层次感不是四川人是体会不出来的。他们总会嘲笑我故作老语，我也自顾自笑起来，意味深长地解释：火锅香气的层次感，静态底料初闻时是明显的自然的酱香味；第二次闻时，会出现馥郁的酒香味；第三次闻时，就会突出桂皮八角等各种香料萃取出的芳香味，沁人心脾。而友人一脸茫然对着我。

 

　　有时，当我太想家乡的味道时，会鼓动朋友一起动手买材料做火锅。是的，火锅之乐，在于意趣，好友同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可谓其乐无穷，正如清代诗人严辰写的＂围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中＂。火锅的美味在舌尖慢慢跳动，乡愁也便在舌尖慢慢品咂，融入血脉。这时候，肝胆相照，心底无私，那是放纵了身心投入天地宽阔里的惬意和自适，随意且尽兴。

 

　　家乡的味道留存着我们的记忆，异乡丰满着我们的梦想。谁的人生没有漂泊与无奈呢？谁的梦想不伴随着奋斗与痛楚呢？家乡的味道，且让我饮尽这份思念当美酒，也把异乡当故乡。让我也学一下苏轼，踏遍天涯人不老，归去，也无风雨也无晴。