小蒜粑

　　星期六，爸爸妈妈带着我和弟弟到了外婆家。下午雨停了，妈妈说要带我们去寻找“春天的美味”。我们沿着一条大河往前走，路旁的油菜花一片金黄，还有一些雪白的萝卜花，有些河堤的石头上还长满了绿油油、毛茸茸的青苔。我们在路边的草丛里，采到了许多蒿子和小蒜。原来，这就是我们要找的“美味”。

 

　　回到家后，我们准备做小蒜粑。我帮外婆拣小蒜，去掉枯黄的叶子。小蒜被洗干净后，放到烧开的水里焯一会儿，我还往里面加了一勺盐和一点小苏打，被烫过的小蒜变得更加翠绿了。外婆把小蒜切碎后，让我帮忙剁了一会儿，更碎了，还冒出了绿色的汁水。我在剁小蒜时，妈妈已经把一小块咸肉切成了肉丁。只见妈妈把肉丁放到锅里炒，很快白色的肥肉丁变成了一个个透明的“小果冻”。“小果冻”越来越小，锅里的油就越来越多。妈妈把切好的小蒜倒进锅里，顿时蒜香扑鼻。几秒种后，妈妈加入开水，我就往咕咕冒泡的锅里加了几勺粳米粉。接着，妈妈用筷子快速地搅拌，不一会儿就成了一个团。等那个团变凉后，我学着妈妈的样子，揪一块粉团放到掌心，把它搓圆，然后压扁，最后放到平底锅里煎到两面焦黄再盛出来，这样小蒜粑就做好了。

 

　　我迫不及待地咬了一口，小蒜粑咸咸的，香香的，脆脆的，真好吃呢！