我的春节——道特色菜

　　大年夜那天，妈妈请家人们一起到酒店里吃饭。全家热热闹闹地围在餐桌旁，服务员把我们点的菜一道一道地端上来，有一道菜上来了，椭圆形的盘子里装了一条色香味俱全的桂鱼。这时我就想起了一个成语，“年年有余”。说到鱼，大家都会想起各种各样的鱼，而且这些鱼可都有自己独特的美味，不但是美味，它们的含义也很特殊。
 

 

　　“无鱼不成席”。尤其是大年三十晚吃年饭，家家户户都离不开鱼。“鱼”与“余”同音，又象征着吉祥，比如鲤鱼，寓“得利有余”；比如鲢鱼，寓“连年有余”；比如鳜鱼，寓“富贵有余”。这是我国一直有的习俗。在除夕年饭中，鱼象征年年有余的吉祥，在民间还流传着吃鱼对记性好，小孩吃还能变聪明呢。所以每户人家把鱼当做吉祥物，一道必上的菜。

 

　　我用筷子在桂鱼的胸部轻轻地挟了一块肉，放在嘴里嚼了嚼，肉嫩嫩的，鲜美无比！