我喜欢的食物——外婆的水饺

　　我是个小馋猫，喜欢各种美味的食物，比如大名鼎鼎的“北京烤鸭”，号称中华第一面的“兰州牛肉面”，江南名点“南翔小笼包”……当然，最令我欲罢不能的是外婆的水饺。

 

　　外婆喜欢自制饺子皮。她把面粉、鸡蛋等按照一定比例放在一个大盆里，边加水边不停地搅拌。等面粉拌成块块絮状，再揉成光滑的面团。为了使饺子皮吃起来劲道，还要在面团上倒少量橄榄油。接着，外婆把保鲜膜盖在大盆上放在阳光下醒面。肉馅里得放大半个去籽的冬瓜，加入各种调料拌匀。接着，外婆把面团放在面板上揉，揪出剂子，搓圆压扁，用擀面杖擀成又薄又圆的饺子皮。然后放一个在掌心，将冬瓜肉馅放在皮中央，三下两下捏成了饺子。桌面上，一个个状似小白船的胖鼓鼓的饺子整齐地排起队来。

 

　　刚出锅的饺子甚是诱人。通透的皮儿，胖乎乎的肚子，在热腾腾的雾气就像《西游记》里的“人参果”似的。我赶紧用筷子夹起一只饺子咬一口，糯糯的皮儿裹着软香的馅儿，唇齿留香。再咬一口，清凉的冬瓜汁混着五花肉的香味儿，清爽细腻。我边吐着被烫的舌头边赞叹：“好吃，真好吃！”。

 

　　每年春节，太爷爷太奶奶，外公外婆，爸爸妈妈和我都会围在一起，有说有笑地吃饺子。老人们吃得满脸笑容，爸爸妈妈和我吃得津津有味儿，一家人吃得别提多幸福了！

 

　　外婆的水饺虽然普通，却承载着四世同堂的快乐与温馨，最爱外婆的水饺。