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西山焦枣

2021-12-04 17:15:35   作者：刘雨桐

　　说起咱大池州的西山焦枣，那名气可真不小。
 
　　据考证，小小的西山村，在五代十国时就盛产焦枣了。宋代天圣年间焦枣还被作为贡品，至今已经有一百多年的历史了。
 
　　西山焦枣是池州的著名特产，它色如紫晶，形如玛瑙，柔软鲜嫩、甘甜溢香，可谓是色、形、味样样俱全，营养价值还远远高于金丝琥珀枣和蜜枣呢！
 
　　秋天到了，新鲜的枣子成熟了，村民们就开始制作焦枣。经过清洗、晾晒、熏蒸、烘干等制作过程，焦枣才能最终完成。为什么取名“焦枣”呢？顾名si义，就是采用传统工艺，先蒸后烘，反复多次将鲜枣变成干枯、干燥的枣。
 
　　带着好奇的心情，我尝了一颗焦枣，它的果肉厚实，很有嚼劲。仔细品品，还有点酸酸的！
 
　　西山焦枣味道很好，希望大家有机会都来品尝哦。
标签： 焦枣  
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