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做凉拌土豆丝

2022-04-21 12:22:26   作者:黄烨

  美好的一天从起床开始。今天吃什么呢?就吃凉拌土豆丝吧!
 
  我从袋子中拿出里仅剩的一颗土豆,把它清洗干净,洗好了,便是削皮切片了,我小心翼翼地切着土豆,害怕切到手。真是人生无常,大肠包小肠,瞧我这张乌鸦嘴,说啥来啥,这不,手被切了。我简单的包扎好了伤口,继续切片,切了片再切丝,都切好了,便是下锅了。
 
  我熟练地打开煤气开灶火,把锅拿下来,呀,可真重,我倒了点水下去,“滋滋”声里一句句脏话从我的口中脱颖而出。我又慢慢地将土豆丝倒下,生怕又烫着我的手。
 
  土豆丝很快就煮好了,我兴奋的用漏勺捞出土豆丝,这时我的心里想着:这蒸汽的温度都快比上桑拿房了吧?捞出土豆丝,放进冷水浸泡一会,这时,我的脑海里突然冒出来一句话:有味儿了,有凉拌菜的味儿了。
 
  我将浸泡了十分钟的土豆丝,从冷水里捞出来,放进一个盘子中,拿出恒顺牌的老醋,倒了一小勺,又将葱花撒了一点点,这时我突然想到:没有大蒜可不行啊!我便拿下菜板,把大蒜切成蒜末。这可真辣眼睛,我差点都哭了!把蒜末撒到土豆丝上,总感觉少点什么,啊!是麻油,我从抽屉里拿出珍藏已久的芝麻油,倒了一点点,拌了拌,尝了一口,“啧,nice”随着我的赞扬声,这道美味的凉菜便完成了。
 
  嗐嗐嗐!我可真是个小厨神呐!
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