菠萝蜜是酸性还是碱性

菠萝蜜碱性食物，食物的酸碱主要是由食物在胃中消化后所产生的结果而定论的。菠萝蜜，桑科波罗蜜属植物，在中国广东、海南、广西、福建、云南常有栽培，尼泊尔、印度锡金、不丹、马来西亚也有栽培。

菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。

菠萝蜜是一种热带果树，温度是决定菠萝蜜能否作为经济栽培最重要的环境因素，在年平均气温≥22℃、最冷月平均气温≥13℃、绝对最低温>0℃地区能正常开花结果。

在吃菠萝蜜之前，最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。

延伸阅读

菠萝削皮妙招

1、挑选外皮鲜黄的菠萝，买回来之后，先将它用清水洗干净，然后准备好一把锋利的刀，把菠萝从脖子处将头切掉。

2、然后将菠萝放在砧板上，用刀从中间劈成两半，然后再对半切割，直到分成均匀的四部分。

3、将这四部分分别去皮，拿起其中的一块，用刀子将外面的皮切掉，保证把菠萝眼的部分去除，这样不影响食用。一块切好之后，可以再以此将其他三部分去皮。

4、将去掉皮的菠萝切割成小块，然后放盐水中泡一泡就可以吃了。

菠萝蜜有香味是不是熟了

菠萝蜜有香味是熟了，一般是金黄色泽的。成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。

如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但是，这并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄。

菠萝蜜没熟切开了怎么办

可以将菠萝蜜用报纸包好，装进纸箱中并放在温暖的地方，比如灶台上、窗台上，为了更快熟，可以适当晒一下太阳，一般2-3天便可以吃了，也可以把菠萝蜜和苹果、香蕉或其他成熟水果放装在同一个袋子中，几天后菠萝蜜便可以吃了。

切开后发现菠萝蜜还没完全成熟，不要将菠萝蜜抠出来，应该是带壳一起催熟。

苹果、香蕉或其他成熟水果可以释放出大量的乙烯，乙烯具有催熟水果的作用。

已经成熟的菠萝蜜如果吃不完，应该密封装好放进冰箱保鲜室，且最好在5天内吃完。