牛肉跟什么相克？牛肉和哪些食物不能一起吃？

　　牛肉营养价值很高，丰富的蛋白质；钾，锌，镁，维生素B6，是人们餐桌上比较常见的一种肉类食物，具有和好的稳步功效，秋季吃牛肉温补效果更好，但是吃牛肉的时候注意，牛肉不能和这些食物一起吃，容易引起腹胀，中毒。
 

 

　　牛肉跟什么相克：

 

　　1、牛肉不能与橄榄一起食用

 

　　牛肉中富含蛋白质，与橄榄中的鞣酸结合，会形成不易消化的物质，引起胃肠不适。

 

　　2、牛肉不能与板栗一起食用

 

　　板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，会削弱板粟的营养价值，而且还不利于消化。

 

　　3、牛肉不能与食用碱一起食用

 

　　在烧牛肉的过程中，如果加碱，就会使牛肉中的氨基酸分子与碱发生反应，从而使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。

 

　　4、牛肉不能与韭菜一起食用

 

　　牛肉性甘温，而韭菜却辛辣温热，二者一起食用，容易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状。

 

　　5、牛肉不能与田螺一起食用

 

　　牛肉温热，田螺性寒，二者同食不易消化，甚至会引起腹胀、腹痛等症状。

 

　　6、牛肉不能与白酒一起食用

 

　　两者都能补气助火，如果二者一起食用就会造成火上浇油的局面，就会容易引起牙龈发炎，二者不可同食。