吃什么补钙最好？

　　钙是人体内最普遍的元素之一。如果儿童成长期间缺钙，往往会导致长不高，人大缺钙会导致骨骼疏松，全身无力。因此，我们日常生活中，需要多吃一些含钙量高的食物来补充人体所需的钙物质。那我们生活中有什么食物是补钙的呢？今天小编就来为大家介绍一下补钙食品，同时也告诉大家吃什么补钙最好以及宝宝吃什么补钙。有兴趣的朋友可以一起来看看。
 

 

　　吃什么补钙最好？

 

　　对于一些缺钙的朋友来说，这个时候就应该多补点钙，来改良自己的身体。那吃什么补钙最好呢？下面小编就来为大家介绍一下。希望小编介绍的这些食物对大家有所帮助。

 

　　1、钙的来源以牛奶及牛奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。

 

　　2、蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高。

 

　　3、植物食物中的钙含量以大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁）。

 

　　4、海产品中的钙也很丰富，海产品如虾皮、虾、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉。

 

　　5、蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。

 

　　6、动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民间通常用骨头汤来喂婴儿，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。

 

　　7、鸡是含钙量很高的一种家禽，用它来炖鸡汤，效果更佳。

 

　　8、平时大家吃的小黄鱼也是一种含钙量毕竟高的鱼类，将小黄鱼做成酥鱼，这样的话，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。

 

　　有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸，会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收，例如菠菜中草酸过高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的钙不能吸收。

 

　　什么食物补钙

 

　　1、牛奶

 

　　牛奶是钙的好来源，喝250克（一袋）牛奶，大约可以获得275毫克的钙，且饮用方便、吸收好。

 

　　2、苋菜、小油菜

 

　　不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。

 

　　3、榛仁

 

　　榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类热量普遍偏高，每天一小把即可。

 

　　4、燕麦

 

　　各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7。5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。

 

　　5、芸豆

 

　　每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，芸豆既可以做成开胃小菜，也可以做成零食，不失为一种好的补钙方法。

 

　　6、豆腐干

 

　　经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。

 

　　7、芝麻酱

 

　　芝麻磨制成芝麻酱之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱（约25克），其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁，也用在花卷、烙饼等面点中。

 

　　宝宝吃什么最补钙

 

　　其实想要给宝宝补钙，最好的方式还是给宝宝服用钙制剂，而现在市面上的钙剂也有很多选择。家长可选择含钙量较丰富的无机钙，如碳酸钙，乳酸钙，入口即化，现在还有专门针对婴儿的补钙套装，每天定量给孩子服用。一般从出生后半个月到1个月开始服用，一直服到2岁半或3岁。补钙时一定要同时补充VD，促进钙在肠道的吸收和利用。避免把钙剂放到牛奶、米汤或稀粥等食物中，食物中的植酸会影响钙吸收，导致体内钙吸收下降。钙剂最好在两餐之间服用，这样可使钙被体内更好利用，进餐时服用容易影响钙的吸收率。能够一步到位的保障宝宝在成长期的钙充足。

 

　　还有适合宝宝吃的乳钙。乳钙类产品由纯天然牛乳提取，不伤肠胃，特别适合婴幼儿吸收。乳钙呈液体油状，对于1岁以内婴幼儿可以剪开胶囊尾部，直接挤到勺子或者宝宝奶瓶嘴上让宝宝舔食，3岁以上宝宝可以直接咀嚼食用。或者可以添加到牛奶、果汁或者其他辅食当中，喂养方便，特别适合婴幼儿。

 

　　适合宝宝的高钙食谱

 

　　骨头汤

 

　　材料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

 

　　做法：

 

　　将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗；将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足；用大火烧开，撇去浮沫（根据肉质，可能要撇1－2次），转小火慢慢加温炖；撇去浮沫（根据肉质，可能要撇1－2次）后，转小火炖，然后倒入酒50K左右；从营养获取角度考量，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美；炖至2－3小时后出汤，即完成出汤！怎么样不错吧。一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1－3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

 

　　猪肝粥

 

　　原料：大米100克，猪肝50克，水600克，花生油300克（约耗30克），盐5克，味精1。5克，料酒、淀粉、葱花各10克，姜末4克。

 

　　做法：将大米洗干净；猪肝洗净，切薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆；锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油；锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10－20分钟，加味精和盐即可。