牛肉不能和什么一起吃，这8种食物和牛肉相克，千万要记住了

　　中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。今天小编就给大家盘点一下那些不能和牛肉一起吃的食物。
 

 

　　1、红糖

 

　　牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

 

　　2、田螺

 

　　田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

 

　　3、橄榄

 

　　牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。

 

　　4、栗子

 

　　《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人hai发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。

 

　　5、生姜

 

　　生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。因此，牛肉不宜配以生姜同食。

 

　　6、白酒

 

　　白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉般配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

 

　　7、猪肉

 

　　猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医视点来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

 

　　8、马铃薯

 

　　马铃薯烧牛肉是一道大家喜爱与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的视点上讲，是不应该提倡长期食用的。因为马铃薯和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的停留时刻，从而引起胃不适。