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蒸熟的梭子蟹吃不完怎么保存？
2021-09-10 22:27:38 作者：佚名
梭子蟹无论是蒸着吃还是煮着吃，一般都是当天吃完最好，因此吃螃蟹一般要吃新鲜的，死螃蟹容易滋生有害物质，同样的道理，做熟后的螃蟹如果不及时吃掉，也会滋生细菌。但是如果确实吃不完，应该怎么保存呢？
如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6——8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。
如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。
想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。
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