柔情饺子

　　“哒哒哒，哒哒哒”……厨房里一阵阵剁菜声把我从梦中叫醒。睁开惺忪的眼睛，看看天刚朦朦亮，翻个身打算再睡过去，只听厨房里又是一阵“哒哒哒”的剁菜声，哇，肯定是母亲又要给我们做饺子吃了！
 

 

　　于是，我一骨碌爬起来，赶到厨房，看到母亲已经拌好了肉馅，白菜已经剁了一多半了，我赶紧从母亲手里拿过菜刀，在母亲走出厨房的瞬间，我泪流满面。

 

　　明天是休息日，一辈子勤快的母亲知道孩子们要过来，一大早就准备做饺子给我们吃，这好像已经形成了习惯，每每到星期天，母亲便做好饺子等她的孩子们过来吃，而我们也是每到星期天无论多忙，都会把工作挪开，把饭局推掉，都会去母亲那里吃饺子，仿佛那饺子有一种魔力，深深的牵住了我们，想挣脱都不可能。

 

　　母亲做饺子是下了大功夫的。每到周末，母亲便早早起床，几乎是第一个为市场开张的人，她是为了做饺子的肉够鲜，为做饺子的菜够鲜。采购回来就忙活开了，先将新买的肉剁成馅拌好调料，再剁菜，给菜拌上胡麻油煨一会儿，和肉馅拌起来。做好饺子馅，就去和面，等面饧好了，就开始包饺子……

 

　　等我们忙活完自己的事儿，收拾好自己的家，赶过来母亲家里准备帮母亲包饺子时，往往母亲已经做好或只剩最后几个，而我们也就作罢，只是帮母亲收拾收拾擀面杖，切切菜而已。(星辰美文网www.MeiWEN1314.cOm)

 

　　母亲做的饺子很香。从土地改革开始家里种了小麦开始，母亲便给我们做饺子了。那时白面少，每吃一顿饺子，母亲都会认真的准备，以至于到现在母亲做饺子都会一丝不苟。在生活逐渐好转以后，我们经常大小饭店的进进出出，品尝过各路大师的饺子，结果都比不过母亲做的饺子。每次亲戚朋友来，母亲都会以饺子招待，每次的饺子馅各不相同，市面上的各种菜以及自家腌制的酸菜都会被母亲用来做饺子馅，不管什么馅，那饺子一定是很香的。母亲做饺子的方法我熟记于心，也曾尝试着做过几次，不过哪一次也做不出母亲的味道……