雀雀菜

　　不知为什么，一到春夏季节我就会不由地想起许多野菜，像荠菜之类大家都司空见惯的就不想说了，留在记忆深处的“雀雀菜”，现在可是难得一见了。

 

　　“雀雀菜”书名叫地皮菜。平常很少见，只有在大雨过后不受污染的山地草坡上才会出现。

 

　　记得那时的家乡，一到夏季就会下“涝雨”，连续好几天不睁眼地下，天地间湿气缭绕，到处都是透透的湿，沉甸甸的，让人感到不舒服。此时，村里爱说怪话的人，就会不失时机地借用电影《丰收之后》大反派王茂的经典台词，恶狠狠地说：“下吧！下吧！下它个七七四十九天，我才高兴呢！”像个局外人似的幸灾乐祸。等太阳撕开黑幕的阻挠，向大地放射出温暖的光芒，人心也跟着亮堂起来，机灵的姥姥立时就想到了马蹄沟那片山上的雀雀菜，一定鲜鲜嫩嫩，多得像满天的星星捡不完。二话不说，姥姥拉着我们叫上左邻右舍的大人孩子，拐着篮子，拉着队伍朝马蹄沟那片山进军。
 

 

　　雨后的上坡溪水枝枝叉叉，弯弯曲曲地流着。低矮的草丛在阳光的照耀下，冒出缕缕的热气，走到近处放眼望去枯草碎石上，一箍箍，一朵朵，黑绿相间极像木耳的雀雀菜布满了上坡，我们喜出望外地埋头捡拾起来。雀雀菜没根没茎的，像是哪位仙人特意摆放在那馈赠我们的。不到半头晌，我们就拾满了篮子。拿回家去，清洗就不那么容易了，烂草碎石得一遍遍仔细地翻捡，要不，做出的菜会牙碜影响食欲，捞洗好多遍，把新鲜的雀雀菜，倒在锅里焯一下，沥水，装盘，加蒜泥、味精、盐、香油调味即可。我们一个个吃得舔嘴抿啦舌的，过瘾后剩下的用大箅帘子盛着，放在太阳底下，晒成干木耳的模样，收起来。用时抓一把，用水发开，做菜做汤，包包子，包饺子皆可。

 

　　雀雀菜，是大地赐予我们的礼物，在食菜简单的时候，它满足了我们对菜的渴望，我们爱它，但并不知道它太多的秘密。今天重新提起它，才知道它是一种菌和藻类的结合体，食用它有诸多好处： 清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。

 

　　如今的马蹄沟，不知还能不能寻到雀雀菜的踪迹，有机会真想回去看看。