东北菜团子

　　朋友，你吃过一点油星都没有的菜团子吗？我吃过。那是上世纪60年代三年自然灾害时期。门前的榆树钱吃光了，连树皮也剥了吃。家里的口粮不够吃，上顿吃菜团子，下顿还是菜团子，用白菜帮子、萝卜叶子、碎粉条、山上的野菜包的菜团子，还好，大地长的菜，人吃了脸会浮肿，西葫芦包出的菜团子人吃多了沥尿快，腿会发软。
 

 

　　正在母亲为一家人每日吃什么发愁的时候，我能出门挖野菜了。每年从春天开始，我放下书包便不停地往山里跑，向田野里奔，凡药不死人的菜我都往家里划啦。每次出去，都不会空手。母亲望着我篮子里的各种野菜，布满愁云的脸也有了一点光色。便挥起菜刀剁呀剁，菜剁的粉碎，然后用玉米面蒸菜团子，有时连点油腥都看不到。人瘦脖子就长，少年的我就是这个样子的。

 

　　我向田野奔，我向山里跑。跟邻里的姐姐、大娘学会了辨认各种野菜。大地长的婆婆丁、灰菜、柳蒿芽，山里长猫爪子、枪刀菜、四叶菜、山白菜我都认得。一天路过一座小桥，见桥下面流水的地方长着许多水芹菜，采回来后母亲用它包菜团子，尽管没有油腥，我还是吃的很香。这种长在水里的野芹菜，我好多年都没吃到喽。这种野味鲜活、鲜香，入口的才是岁月的味道。

 

　　东北的菜团子，俗称菜包子。你永存我的记忆中。我说的菜团子没有油水，那是自己灾害时期我的亲身经历。如今的东北菜团子也不光是菜，里面有各种肉，吃了也会满嘴流油。即便在风雪漫漫的冬天，我们也能吃到鲜嫩蔬菜馅的各种包子。不过菜包子里面越是长得漂亮鲜嫩的蔬菜，越让人吃了不放心，因为违背了自然规律的蔬菜失去了原本的灵性。于是人们在千呼万唤，少点催生剂，少点速成蔬菜吧！让绿色回归自然。放心食品联系着千家万户。尽管是痛苦的回忆，我又想起了没有油腥只带点咸味的东北的菜包子。