池州小粑

　　我的家乡池州不仅人杰地灵，各种美食也独具风格。在我眼中，池州小粑就是最具代表性的一个。

 

　　每天清晨，睁开惺忪的睡眼，小区里的阿勇小粑店里便传来阵阵诱人的香味，敲着千家万户的门，吸引着大家不由自主地来到摊前。每每满载而归时，脸上总洋溢着欣喜之情，闻着令人垂涎的焦香，摸摸热乎乎的小粑，在这个寒冷的冬天，心里也会变得春暖花开。

 

　　转个弯，走进林荫小道，穿过高大的楼房，小粑店就映入眼帘，店门虽简陋不堪，但店主一句句热情的问候，让这寒酸的小店变得温暖人心。每每去时，店主总是嘴角上扬，眼角的皱纹一圈圈含笑荡漾开去，那银铃般的笑声，总让大家想多留一会儿，哪怕是这寒冬腊月。

 

　　小粑店里不光有主人的热情，还有那色泽金黄、酥脆鲜香的小粑。一锅白面小粑端上来，只见店主娴熟地拿起刷子轻轻地在油碗里划一划，随即用刷子贴着锅沿绕一圈，撒点儿水，再盖上锅盖，焖三四分钟。当锅盖掀起，升腾起一团热腾腾的雾气，锅边上围着的一圈人都不约而同地舔了舔嘴唇，目不转睛地盯着那锅粑，恨不得将一锅粑都揽入怀中。只见金黄的粑在锅里跳跃着，油滋滋地响着，牵动着每一个人的心弦，店主熟练地将粑铲起、翻面。众人不禁都向前走了两步，有的拿着盘子如待哺的羊羔，有的一手拿着夹子，一手提着塑料袋，有的则搓着手，跳着脚，一副迫不及待的模样。

 

　　小粑终于好了，当滚烫的粑盛出锅时，人就更多了，围着锅，水泄不通，喧嚣声不绝于耳。

 

　　“来来来，给我再夹八个！”一个大叔吃得满面油光，仍端着盘子，一副意犹未尽的样子。

 

　　“给我来30个粑，我要寄到上海去，孩子特别想尝尝家乡的小粑味儿呢！”一位老奶奶看着这金黄的粑，眼角荡出心中的欢喜。

 

　　“我要20个，办公室的同事们都点名要吃您家的粑！”一个穿着时尚的阿姨笑眯眯地说。

 

　　只可惜人都比整整一锅粑多，你争来，我抢去，几秒钟就一扫而空，人却还是不见少，晚来的人，只好耐着性子，皱着眉等着，心里埋怨自己下次一定要来早。

 

　　捧回热乎乎的小粑，迫不及待地咬上一大口，色香味俱全，小粑皮薄馅多，外表香脆可口，粉丝馅香辣柔韧，海带馅丝滑可口，豆角馅香气扑鼻，腌菜馅滋味酸辣，怎得不是个此食只应天上有，人间能得几回尝？

 

　　池州小粑是家乡的美味，也是家乡的特色，更传递着家乡浓浓的情意。