我家乡的早餐

　　家乡的标志是长江，这条穿城而过的中国第一长河，静静地托起南来北往的轮船。长江江畔的社区小巷里，隐藏着许许多多地地道道的老武汉美食。

 

　　在武汉，人们把吃早餐叫做“过早”。早餐店里挤满了急急忙忙要上班和要上学的人。店员把热干面用滚烫的开水烫熟，然后放入盐、油、酸豆角、小葱、香菜，最后再来一大勺粘稠的芝麻酱。要是喜欢吃辣，还可以浇一点辣椒和醋。一旦拿到手里，就一定要快速开吃，凉了之后就会凝成一团了。我用筷子不停地搅拌，接着开始大口大口地吃，嘴边粘上灰灰的芝麻酱也先不用管，很快就能搞定一碗。武汉的热干面通常被放在一次性纸碗里，这样是为了方便人们打包边走边吃。同样的一种粉、面在早上可以被做出很多花样儿，随便你的搭配，无论你选择“热干”还是“汤煮”都可以在5分钟之内热气腾腾地出锅，让人嘴馋！
 

 

　　要是不想吃汤汤水水的东西，还可以选择豆皮、油条、面窝、煎饺、汤包、烧麦……豆皮是扁扁的长方体，两面被黑色的大铁锅煎得金黄，中间的糯米又香又软，上面洒满了碎碎的葱花，咬一口，真香啊！

 

　　如果你来到我的家乡——武汉，你一定会爱上吃早餐的！