第一次做溶豆

　　寒假里的一个晚上，我和妈妈、姑姑闲得无聊，决定一起给小弟弟做蛋黄溶豆。

 

　　说干就干，妈妈搬出了好久不用的烤箱，用湿抹布把里里外外全部擦了一遍，然后开始准备材料：四个鸡蛋、白糖、奶粉、裱花袋……这时，只听妈妈喊道：“哎呀！打蛋器坏了，这可怎么办呀！”姑姑说：“那就只能手工打了，雨轩，这个光荣的任务就交给你了。”我立马高兴地答应。
 

 

　　于是，妈妈拿出一个碗，用干抹布把碗擦了一遍，边擦边对站在一边的我说：“雨轩，碗里不能有水、油，否则蛋清不容易打发。”擦好碗，妈妈又拿起鸡蛋，在碗沿上轻轻一磕，蛋壳就裂开了一条缝，用手轻轻一掰就分成了两半，里面的蛋清和蛋黄就一股脑儿跳到了碗里。妈妈拿出蛋清蛋黄分离器取出蛋黄，就把碗交到了我手里：“轩轩，这个艰巨的任务就交给你了，开始干活吧！”我开始用力地顺时针搅拌。5分钟过去了，手真的好酸啊！我可怜兮兮地盯着姑姑，姑姑偷笑了一下，说：“继续坚持，不能半途而废哦！”“哎！谁叫我主动揽下这个活儿呢！”我无奈地想着，甩了甩胳膊，继续开始搅拌。又一个五分钟过去了，看到蛋清表面出现了一个个小泡泡，姑姑忙加入两勺白糖，两勺奶粉，接过我手中的筷子，继续搅拌均匀。我休息了几分钟，从姑姑手里接过筷子，继续搅拌。在姑姑的指导下，我将细砂糖分三次加入蛋清中，最后终于打发成了纹路清晰，有光泽感的蛋白霜，状态接近硬性发泡。“欧耶！我的任务终于完成啦！”此时的我虽然胳膊酸得抬不起来，但还是兴奋地大喊着。

 

　　妈妈把翻拌好的蛋黄糊倒入已打发的蛋白霜中，搅拌均匀后倒入裱花袋中，开始挤出一个个小溶豆，它们像一个个金豆豆一样可爱。我们把挤满了溶豆的盘子放入已经预热好的烤箱里，开始烤了。半个小时过去了，香味飘满了整个屋子。姑姑把溶豆拿了出来，我立马尝了一口：“味道不错，就是不够甜。”妈妈说：“小弟弟不能吃太甜的，这样刚刚好，下次给你做的可以甜一点。”

 

　　第一次做溶豆圆满完成，也让我明白了：无论做什么事，有付出才会有收获。