我学会了做酥饼

　　因为疫情我们在家上网课，除了在家学习，我还和我的妈妈做了酥饼。

 

　　首先用白面、油和水揉成一个面团，用保鲜膜包上，等上三十分钟再用。在这个时候，你就可以再用白面和油揉成一个像小面团似的油酥，等上十五分钟再用。

 

　　等待的时候，我心想：酥饼应该不难做，我一定会做出又香又甜的酥饼。面团和油酥都好了，就把面团擀成一个个小饼，把油酥放到饼里包上再擀成越薄越好的皮。可是油酥有点像沙子，轻轻一捏就碎，怎么整也都会碎，我气得妈妈说：“要把油酥压一压，用小勺子挖出，就不会碎了”。我听后就按照妈妈说的做了，果真，还真不碎了，我开心地不得了。

 

　　接着把擀好的薄皮往上卷，卷成一个椭圆形，等上几分钟，把卷好的椭圆形再擀成圆饼包上豆沙馅，芝麻馅，什么馅都可以，这样就好了，用电饼铛烙一烙就能吃了。可是我没注意翻面，饼被我烙成了“包公脸”。我又想放弃，妈妈好像看出了我的心思，就对我说：“做事怎能半途而废呢？”我想了想，又烙了一遍，我这回很注意翻面，小饼终于烙好了，满屋子都是香气。金黄的小饼出锅了，掰开一看，一层层的，酥酥的，特别是芝麻馅的，咬上一口，就连牙的缝隙都透着香气。

 

　　通过这件事，我知道了：无论做什么，都不可能一次就成功，但只要不怕困难，勇于挑战，就会成功。