西兰花变黄了还能吃吗？千万别被它的外表给欺骗了！

　　由于生活节奏加快，白天需要工作应酬，没有时间买菜，所以很多人都是一次性买许多食材囤在冰箱里，几天之后打开冰箱门一看，曾经颜色鲜亮的西兰花居然变黄了，很多人以为这样颜色的西兰花肯定不能吃了，肯定坏了，于是只好扔了。那到底西兰花变黄了还能吃吗？现在让我给大家介绍一下吧。
 

 

　　1、西兰花之所以变黄是因为长时间的搁置，导致体内水分流失，又得不到阳光的照射，没办法产生叶绿素，变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失，但并没有坏掉，完全可以食用。

 

　　2、变黄的西兰花在口感上并没有太大的变化，很多人选择西兰花就是看中它的高营养，如果发现家中的西兰花变黄，赶紧拿出来放在水里浸泡一段时间，这样或许还能恢复一点绿色。

 

　　3、最好购买新鲜的西兰花，买来尽量全部吃掉，如果放置时间过长变黄了，。可惜，只能扔掉了，变黄的西兰花已经失去了营养，没必要去吃了。如果实在要吃放在水里浸泡一段时间，这样或许还能恢复一点绿色。

 

　　买回来还没吃掉的西兰花要保存好。用纸张或者透气膜包住西兰花（纸张上可喷少量的水），然后竖立着放入冰箱的冷藏室，大约可以保鲜一周左右。