可乐鸡翅的做法和步骤

　　中国人的餐桌，总是少不了鸡肉，而鸡翅，又是鸡肉中的极品。鸡翅内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅的做法很多，但我最喜欢还是可乐鸡翅，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，刚出锅的可乐鸡翅，闻着香味都忍不住要流口水，家里的小孩也特别喜欢吃，下面就为大家详细的分享一下，这道家常版可乐鸡翅的详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
 

 

　　食材：

 

　　鸡翅、可乐、酱油、姜、八角。

 

　　做法步骤：

 

　　1、首先将鸡翅洗净净，在鸡翅上划上几刀，方便入味。锅内放水，待水沸时，倒入鸡翅，放点料酒，焯一下水。

 

　　2、之后取出鸡翅，用凉水冲凉备用。锅内放油，倒入鸡翅炸至两面金黄后，放入酱油、姜片、花椒和八角炒香后倒入可乐。

 

　　3、可乐不用太多，能没过鸡翅即可，然后盖上锅盖，焖个五分钟即可，中途可以打开锅盖，把鸡翅翻个面。待可乐汁收干省一点点时，就可以出锅啦！

 

　　4、出锅后用香菜点缀一下就行，这样好看也好吃。

 

　　小贴士：

 

　　1、先将鸡翅放入沸水里加料酒焯一下，这样可以时鸡翅更鲜嫩，还可以更入味还不腥。

 

　　2、锅中放入鸡翅，这个时候先不要倒可乐，先让鸡翅在锅中煎制一段时间再将可乐倒进去焖煮。

 

　　3、鸡翅不需要焖太久，之前煎的时候已经是半熟，筷子能轻松穿过表示已经熟透。

 

　　4、大火收汁的时候汤汁浓稠，要仔细看着点，防止糊锅。