那些年，那红薯面驴蹄

　　朋友从蒲城小游回来，归途中就打电话炫耀，让我猜猜她中午在蒲城吃的啥？我以为是蒲城面辣子，性急的她笑着说是咱小时候吃过的红薯面驴蹄子！听着她在电话那边还不停地说香的很香的很，甚至还听到她不停地眨巴着嘴的声音，瞬间记忆中味蕾被唤醒，那甜甜的，粘粘的，辣中带着酸味仿佛还停留在唇边，怀旧的心一下子被拉回到久远的从前，那些年，那红薯面驴蹄......

 

　　上世纪七十年代，我正处于小学阶段吧，那个时候中国农村大都处于饥荒中，粮食远远不够吃，瓜菜代是常有的事，而红薯面驴蹄在富平农村是个标志性代表吧！记得小时候，每到挖红薯季节，全家老少齐动员，大人挖，小孩拾，运回家中，大小均匀，没瞌没伤的红薯被挑选出来，储存在红薯窖里，那是整个冬天的后备食粮！而有些特大或者被挖伤的大红薯被我和姐姐洗净，母亲拿来红薯擦擦，擦成红薯片，天气晴朗时，我们按照母亲吩咐，去外面晒红薯片。

 

　　那时候，我家在村口最东边，村民的自留地就在我家围墙两丈远的地方，我们就捡谁家没种的荒地去晒红薯片。古怪精灵的我总是偷懒，晒片总是天女散花般去撒，看着一片片红薯片在空中飞舞，我快活的心情像长了翅膀，少年的心就有了那么多快乐；而姐姐总是均匀地一片挨着一片摊开。我的小聪明常常被姐姐告知母亲，而母亲也不去训斥，只是轻轻说了句：谁撒的谁到时去拾！记得有次变天了，我去拾自己撒的红薯片，那的确害苦了我，东跑西窜总也捡不完，看着姐姐早已捡完她自己撒的红薯片，我急得眼泪也流下来了……后来在母亲和姐姐帮忙下，在那场雨来临前终于完成自己的任务。母亲虽然没有指责我，但是从此以后，我干什么事再也不敢偷机取巧了，我知道那样做的结果只能是害了自己！
 

 

　　红薯片晒干后，母亲在队上的磨面房把红薯片磨成面粉，因为那时候年龄小，很少到磨面房去，所以一直不知磨红薯与磨麦子到底是不是一样磨法？只记得有次刚到磨房门口，机器的轰鸣声震耳欲聋，磨坊里灰蒙蒙的一片，什么也看不清，空气中弥漫着一种甜甜的味道，呛得我直咳嗽，我站在门外没敢进去，从此也缺失了怎样磨红薯面那个珍贵的记忆……

 

　　记得秋冬季节，常常是下午两三点时，母亲用开水把红薯面烫好，放凉后加入对半的黑麦面，那时麦子不够吃，农村人把麦子磨的很细，面粉收回来总是很黑，不像现在八零七零粉那么白。母亲在案板上把面揉成细长的几条，再用小擀面杖擀成不到一寸厚，姐姐卖力地拉着风箱，通红的炭火映红了她的脸颊，而锅里的水沸腾着，蒸汽笼罩着整个厨房，年轻而美丽的母亲系着印花蓝围裙，半弓着身子在木锅盖上飞快用刀削着驴蹄，几刀过后她飞快用刀一推，驴蹄纷纷落入锅里，我总是和弟弟争着用长把勺子帮母亲在锅里搅动......驴蹄熟了，捞出盛在碗里，加入盐、葱花，红辣子，再加上富平特有的小米醋，搅拌均匀后，夹起一块放入口中，粘粘的，甜甜的，酸酸的，辣辣的，那味道儿美极了！可惜那时我的胃不好，一吃红薯面驴蹄总要疼上半天，心里多少对它有些抗拒，却总是抵不住那种味道的诱惑，总是疼还是去吃，所以，对红薯面驴蹄的记忆尤其深刻。

 

　　曾记得年幼的我去外婆家，村里的阿婆总爱问我吃的啥饭，我总是回答驴蹄子，乐此不疲地给她们比划着母亲削驴蹄时的动作，让母亲在人背后狠狠地骂了一顿，那种委屈到现在都记得，也一直没有去问过母亲，也没有想明白她为什么要骂我？现在想来，也许因为父亲在外工作，母亲好强，不愿让人知道家里生活的困苦吧，但是那时哪个家庭能够逃脱那种困境呢？童年的我自尊心特强，动不动就泪流满面，待后来阿婆们开玩笑再次问起，看着满脸通红，(星辰美文网www.meiwen1314.com)满眼是泪的我于是都禁声，从此以后再无人开玩笑问我吃的啥饭了。近四十年了，我再也没有吃过红薯面驴蹄子，但朋友一提起红薯面驴蹄子，我就想起那种粘粘的，甜甜的，辣中带酸的味道，那味道也一直留在记忆中！

 

　　有人说，人上了年纪总爱怀旧，这话一点不假。近年来，我已经介入不惑之年，却常常思念小时吃过的许多东西，那硬硬的像钢丝样的玉米面饸烙，那甜甜的红薯面轱辘馍，那红薯面驴蹄子，那金黄金黄的带着糖精的玉米面塔塔······在老一辈人眼里是痛苦的经历，而对于我们来说，那是个难忘的回忆！我常常想起那时某种食物的味道，也许小时自己是多么抗拒，而现在又是多么地怀念，红薯面驴蹄子就是其中的之一！

 

　　流年易逝，岁月如歌！转眼间四十年了过去了，当年开玩笑的阿婆们早已作古，姐姐也升级做了奶奶，整天追着小孙子跑，而年轻美丽的母亲也进入了古稀之年，但年幼时母亲做红薯面驴蹄子的场景定格在脑海里，再也挥之不去，那红通通的碳火，那满是蒸汽的厨房，那在锅里翻滚的红薯面驴蹄，那年幼的姐弟仨，那年轻美丽的母亲······

 

　　那些年，那红薯面驴蹄......