我的新技能——做包子

　　受到新型冠状病毒肺炎疫情影响，我在家度过了一个“非常”寒假。说它“非常”，不仅是因为不能外出、假期延长等等，还因为这个寒假我从衣来伸手、饭来张口的“小公主”，变身为连包子都会做的家务小帮手。由于工作需要，爸爸妈妈从大年初三就回到了工作岗位。为了减轻他们负担，我从“一臂时空”的家务做起，每天自己扎辫子、叠被子、整理房间、洗澡和洗内衣，同时还向爷爷奶奶学习做美食，其中我最自豪的是学会了做包子。

 

　　做包子分为三步：第一步是发面团，爷爷拿出了独门秘方“老面”，这是他平时做包子留下的一块面团，面团上有许多小孔，特别像蜂巢。他用水把“老面”化开，倒入了面粉中，同时慢慢掺水。接下来，轮到我出场了，我用手使劲揉面团，水和面像好朋友一样被我牢牢地揉合在一起了，形成了一块如鹅卵石般光滑的面团。接着，爷爷把面团放在保温箱里发酵，过了12个小时，面团大了一倍多。

 

　　第二步是包馅儿，我将面团搓成一根粗长条，再用菜刀分成几小块，看上去如一个个小馒头，再把“小馒头”压成中间厚外边薄的“小圆饼”。接着，爷爷在“小圆饼”中间放上肉馅，然后用手指边捏边转，“小圆饼”被捏成像一个没开放的花苞，最上面花尖的地方被揪成一个小圆，一个漂亮的包子就做好了。我看了，也学着爷爷的样子包起来，但是包子上面菊花状的褶皱太难捏了，结果我包出来的包子很难看，我不免有些泄气。爷爷看出我的心思，微笑着说：“不要泄气，凡事要经过一番努力才能获得成功的。”在爷爷的鼓励和细心指导下，渐渐地，我包的包子像模像样了，得到了奶奶、爸爸的交口称赞。

 

　　终于到了最后一步，上锅蒸煮，包子被放入蒸茏里开始了“桑拿之旅”，20分钟后，香喷喷的包子就出炉了！

 

　　看着沾着面粉的双手和发酸的手臂，又看着冒着热气、白白软软的包子，我虽然感到很累，但心里美滋滋，也更加明白，做什么事情都不容易，都有一个从不会到熟能生巧的过程，我们不能半途而废，要坚持到底，尽自己最大努力做得更好。