番石榴和石榴一样吗

不一样。番石榴和石榴的颜色不同、外形不同、性状不同，石榴表皮大多呈红色，番石榴外表一般是青色或淡黄色，石榴形状如瘤，果型一般比较大，番石榴浆果球形、卵圆形或梨形，果型相对石榴要小一些。

石榴和番石榴的吃法不同：番石榴可以直接吃，外皮可以吃，石榴需扒开，吃里面的籽，石榴皮不会直接吃。

口感不同：番石榴的味道酸甜，带有一股涩味，石榴口味可分为酸和甜两种，比较清脆。

番石榴的味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较小或无籽，番石榴可直接食用，可以加工成果汁、果酱、果冻、水果蜜饯等。

延伸阅读

石榴的形态特征是怎样的

落叶灌木或小乔木，高2 ~7m;小枝圆形，或略带角状，顶端刺状。叶对生或簇生，长倒卵形至长圆形，或椭圆状披针形，长 2 ~8cm，宽1 ~2cm,顶端尖，表面有光泽，背面中脉凸起;有短叶柄。花1 至数朵，生于枝顶或腋生，有短柄;花萼钟形,橘红色，质厚,裂片外面有乳头状突起;花瓣与萼片同数，互生，生于萼筒内，倒卵形，通常红色，也有白、黄或深红色的，花瓣皱缩，因单瓣，重瓣的不同，而有几个变种，如白花石榴，黄花石榴，复瓣白花石榴，重瓣红花石榴等。花期6 ~7月，果期9~10月。

石榴剥开要不要洗一下

不要。通常情况下石榴剥开不需要再进行清洗，直接进行食用即可。若担心脏可在剥开石榴之前将其表面清洗干净，手也清洗干净，之后剥开直接食用即可，用水清洗反而可能会降低石榴的营养价值。

石榴落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。

软籽石榴怎么挑

挑软籽石榴可以根据其顶部开口来进行挑选，口感好、颗粒饱满、水分多的软籽石榴开口都是向外张开的，可以看到花芯的须。还可以根据表皮来选，新鲜甜口的软籽石榴是表皮光滑发亮、颜色偏黄色的。要挑重手的、没有划伤或开裂的。

最大的区别就是软籽石榴的籽可以吃，硬籽石榴的籽不可以吃，它们的果肉颜色也有明显的区别，软籽的是偏红色的，硬籽的是偏黄色的。

它们在甜度上也有所不同，软籽石榴会比硬籽石榴甜，硬籽石榴吃起来明显会带有些许酸味。

软籽石榴所含有的蛋白质、糖类、酸、钙等微量元素比硬籽石榴多，价值与价格也远远大于硬籽石榴。