2023-09-02 00:17:06 作者:星辰美文网
防止玉米发霉最重要的就是要保证存放玉米的环境是干燥的,摆放玉米的时候不要将玉米堆积在一起,最好将其放在阳光下晾晒一段时间,等到其体内的水分蒸发后,放到阴凉通风处保存,要尽量避免与空气的接触,因为空气中是含有水分的。
新鲜玉米最好带皮保存或者放在冰箱保存,玉米苞叶建议先不要摘除,因为苞叶能够起到一个缩水保鲜的作用。
也可以将玉米放在食品专用的保鲜袋中,再将里面的空气抽出,可以保存较长的时间。生玉米棒是可以直接放进冰箱冷冻保存的。
如果买回来的玉米不急,苞叶可以不用全部摘除,因为苞叶对玉米能够起到一个保鲜作用。
玉米淀粉可以做芋圆吗
玉米淀粉可以做芋圆,但效果不太好,做芋圆最好用木薯粉。玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感,常用来掺白糖粉作为抗粘结剂,也常用作布丁等食品的凝固剂。木薯粉在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性,适用于制作芋圆和布丁。
玉米淀粉是白色微带淡黄色的粉末,是将玉米浸渍在0.3%亚硫酸后,再通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。
芋圆是著名的闽南小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。芋圆由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制成,有多个品种和做法,香韧可口。
玉米常温能放多久
如果是生的带皮玉米,常温下大约可以储存2至3天左右,如果是煮熟的玉米,一般常温下可以储存一天左右。煮熟的玉米容易滋养细菌及微生物,最好尽快食用完,如果吃不完最好密封放进冰箱冷藏保存。
生的带皮玉米中,如果水分含量较多,常温下容易与外界空气发生反应变质,保存时间不宜过长,一般建议存放2至3左右即可,如果是剥皮后放入冷冻室储存,可以适当延长保存时间。如果水分含量低,比较老或者干的带皮玉米,过了夏天后,常温下可以储存较长时间,一般可以保存一年至两年左右。
玉米是生活中常见的农作物之一,与小麦、水稻粮食作物相比,玉米适应环境能力较强,具有耐旱性、耐寒性、耐土壤贫瘠性等特点。玉米营养价值较高,是畜牧业、养殖业及水产业等领域的重要饲料来源,也是食品、医疗、化工业等重要的原料之一。
玉米蒸的时候要不要剥皮
玉米蒸的时候要剥皮,但是最好不要将皮全部都剥掉,基本上将外面较硬的叶子去除,留下里面的嫩叶子再蒸会更好一些,这样能够最好大程度的保留玉米的营养,保证口感,让蒸出来的玉米不会太硬。
玉米的吃法有很多,但是为了方便,基本上大多都是蒸玉米或者是煮玉米,蒸出来的玉米芳香四溢,蒸熟后稍稍放凉就可以吃了,所以这种方法也是非常受欢迎的。
在蒸玉米之前要特别注意,一定不能将外皮全部都剥掉,只需要将最外面发硬的剥掉,留下内部较软的一层就可以了。因为若是将外皮全部剥了,会导致玉米在蒸的时候营养大量流失,口感也随之变差。
且玉米皮还有一层作用,就是防止在蒸的过程中,时间太久,玉米蒸过硬,能尽量的将水分保留住,从而提高口感,蒸出来颗粒饱满的玉米。
顾大小姐