鱼腥草的功效与作用及食用方法

　　1、鱼腥草的功效与作用

 

　　1.1、提高机体的免疫力

 

　　鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗慢xing气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg。连续给药3天后，血清中备解素也明显升高，鱼腥草提高机体兔疫力，对感染xing病的治疗有着重要的意义。

 

　　1.2、清热、消炎、抗病毒

 

　　作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。

 

　　鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药xing可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、yindao炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。

 

　　2、鱼腥草的食用方法

 

　　2.1、 把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，汆水捞起；

 

　　2.2、 热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起；

 

　　2.3、 鱼腥草漂洗干净，罗汉果洗净；

 

　　2.4、 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

 

　　3、新鲜鱼腥草的食用方法

 

　　鱼腥草营养丰富，是人们喜爱的野生佳蔬。鲜鱼腥草含蛋白质2.2%，碳水化合物6%，脂肪o.4%，还含有维生素C和钙、磷、钾、铜等微量元素。可生食也可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支气管炎；鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，可治咳嗽；鱼腥草煮面条，有清火作用；鱼腥草煮粥，可治热毒；鱼腥草晾干，夏季辅以茶叶饮用，既能解渴，又有药效。贵州少数民族喜食鱼腥草，用鱼腥草妙肉片、妙肉丝、炒腊肉。鱼腥草拌野葱，堪称一道名莱。鱼腥草为原料可以制成鱼腥草咸菜、鱼腥草茶、鱼腥草酒、鱼腥草饮料、冲剂、针剂等。常食鱼腥草食品，可起到有病治病、无病防病的作用。

 

　　鱼腥草的做法

 

　　1、鲜鱼腥草炒肉丝

 

　　肉丝先用盐、淀粉拌匀，热锅放油，下肉丝炒香，放鱼腥草翻炒，加少许水，下盐和鸡粉拌匀便可装盘。具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。

 

　　2、鱼腥草雪梨水

 

　　先将新鲜鱼腥草或干鱼腥草用适量水煮成汁，弃渣，放入雪梨块和白糖或冰糖，煮至梨软烂便可。具有清热解毒，止咳化痰功效。

 

　　3、鲜鱼腥草炒鸡蛋

 

　　将鱼腥草入油锅煸炒至软，淋入蛋液炒成块，撒葱花，调入适量盐便可。具有清热解毒、滋阴润肺的功效。

 

　　鱼腥草泡水喝的功效

 

　　1、减肥

 

　　鱼腥草+红枣

 

　　材料:鱼腥草(干燥)75克，红枣(切开)15粒，水7大杯。

 

　　2、防辐射

 

　　鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。鱼腥草具有kang辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射食物。

 

　　3、提高免疫力

 

　　鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗慢xing气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg。连续给药3天后，血清中备解素也明显升高，鱼腥草提高机体免疫力，对感染xing疾病的治疗有着重要的意义。