折耳根是鱼腥草吗

是。折耳根有很多别名，如：狗贴耳、侧耳根、臭菜等，鱼腥草也是其中一种，大部分地区习惯将其称为鱼腥草，但是在我国西南地区更习惯称其为折耳根，两者确实是同一种植物，只是因为地区习惯不同，而称呼不同而已。

折耳根又叫蕺菜、鱼腥草，是一种腥臭的草本植物，口感脆嫩，带有一种独特的腥味，有些人很喜爱，但是也有很多人群不能接受，它的腥味来源主要来自与老根以及根须。

鱼腥草从叶子到根系都是药，叶子和根可以将它们晒干之后拿来泡水喝，茎和根可以做菜食用，可以炒着吃，也可以把生的茎和根用调料拌一下，做成凉拌菜吃。

折耳根产于中国中部、东南至西南部各省区，东起台湾，西南至云南、西藏，北达陕西、甘肃，亚洲东部和东南部广布。

延伸阅读

海豚是鱼类吗

海豚不属于鱼类，它只是长得像鱼。海豚没有鳃，也不是卵生动物，不满足鱼类的特征，相反，海豚是靠肺部呼吸的，海豚的繁殖方式是胎生，小海豚需要成年海豚哺乳才能长大。海豚属于哺乳动物。

鱼类是指体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物。海豚不具备以上的特点，所以不是鱼。

海豚的躯干像鱼类一样呈纺锤形，皮肤光滑无毛，身体矫健而灵活，善于跳跃和潜泳，是在水中行动最迅速的哺乳动物。

海豚虽然生活在海洋里，但是不属于鱼类，而是哺乳动物，是体型较小的鲸类，广泛生活在大陆架附近的浅海里，大多栖息于热带的温暖海域。

金鱼属于热水鱼还是冷水鱼

金鱼起源于中国，也称金鲫鱼，近似鲤鱼但没有口须，是由鲫鱼进化而成的观赏鱼类，金鱼的品种很多，颜色有红、橙、紫、蓝、墨、银白、五花等，分为文种、草种、龙种、蛋种四大品系，在12世纪已开始金鱼家化的遗传研究，经过长时间培育，品种不断优化，现在世界各国的金鱼都是直接或间接由中国引种的。

在人类文明史上，中国金鱼已陪伴着人类生活了十几个世纪，是世界观赏鱼史上最早的品种，金鱼易于饲养，它身姿奇异、色彩绚丽，金鱼能美化环境，很受人们的喜爱，是具有中国特色的观赏鱼，中国的金鱼主要是在鲫鱼上发展而来，而

新庆鱼生的正宗做法

1、将鱼活水，先让鱼体内的鱼塘水吐出来，然后可以备料啦

2、将葱姜蒜紫苏柠檬叶等切丝切段切碎。

3、分别把剪碎的米粉、花生、芝麻炒香装好备用，烧一锅开水倒入盆中浸泡三堡米粉，加入少许油，两三分钟后滤出水分，将米粉晾在簸箕中。

4、将鱼尾巴切段放血，大概五分钟后就可以刮鳞啦。这可是相当考验人刀工的哦~一刀下去要刚好错过鱼刺然后慢慢剔下鱼肉，拆去整个鱼骨和内脏，最后吸干鱼肉上的水，保持干爽。

5、之一以上那可就牛掰了！

6、切好的鱼片撒一些白糖腌制提鲜，放进冰箱约10分钟，口感会更弹、脆！

7、将生鱼片倒入盆里，倒入白醋淹没生鱼片去除腥味，搅拌一下倒掉白醋。接下来加入适量盐和花生油，搅拌均匀后滤掉水分（这个接在盆里不要丢哦）；然后再加入花生油和适量酱油，搅拌均匀后再次滤出水分（还是不能丢）；接下来将刚才准备好的配菜：葱姜蒜紫苏柠檬叶等倒进盆里，搅拌均匀，就可以装盘啦！

8、最后撒上炒好的米粉芝麻和花生，大功告成！