牛油果的营养价值，牛油果到底有哪些营养价值

　　牛油果(Persea Americana Mill)又称鳄梨，英文名avoca-do.原产中美及墨西哥湿润地区，属热带、亚热带名贵果树.樟科鳄梨属的一种。原产中美洲，全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多。中国的广东、福建、台湾、云南及四川等地均有少量栽培。
 

 

　　牛油果的营养价值：

 

　　1、叶酸：酪梨是叶酸的良好来源（一个酪梨提供57微克叶酸，即每日攝取量的28%）。

 

　　2、维他命含量：拥有超凡的维他命含量。同时摄取抑制老化的活性氧与维他命A、C、E，将产生加成效果。

 

　　3、维生素：牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。

 

　　4、低糖：牛油果的低含糖量仅为苹果的1/3-1/20，所含的植物脂肪可以置换动物脂肪，所以对心血管特别好，新研究发现它可以保护肝脏不被损害。

 

　　5、高铁：牛油果所含铁、钾等矿物质含量也比其他水果高1-2倍，在防治贫血症方面具有良好的功效。