蒸包子要多长时间大火还是小火？

　　很多人都喜欢自己蒸包子吃，吃得放心一点。但是大多数人都不知道包子蒸多久，是该用大火蒸还是小火蒸，这样蒸出来的包子口感往往没那么好。那么包子怎么蒸才合适呢？下面跟随小编一起来了解一下。
 

 

　　蒸包子要多长时间？

 

　　1、电磁炉蒸：小的那种10分钟左右，大一点的就15分钟－20分钟！

 

　　2、蒸笼蒸：要看包子的大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了。（注：笼内刷油，包子包好后放入笼内，锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸15－－20分钟即可，水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的包子不容易熟，也不好看。

 

　　蒸包子用大火还是小火？

 

　　建议一开始用大火，水开之后改为中火。

 

　　蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，然后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。不宜用小火蒸，因为小火不适合用来蒸面食，容易导致包子皮塌陷、口感也不松软。