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元宵怎么煮？
2021-03-06 22:02:07 作者：佚名
怎样煮元宵其实也有窍门，喜欢吃元宵的快来看，以后想吃就去煮，再也不会因为煮不出好吃的元宵苦恼了。
1、开水下
水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周便不粘锅壁。
2、慢水煮
待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃，吃了也不消化。
3、点冷水
煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜黏好吃。
4、及时煮
另外，品尝元宵时无论水煮，还是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵时，最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而烫伤。
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