和外婆一起做蒿子粑
2022-04-26 13:14:20 作者:韩露
清明节前后,蒿子粑是
家喻户晓的
美食,这不,周末我们又一次来到
外婆家,准备和外婆一起做蒿子粑。
顶着火热的
太阳,我们和外婆去菜园地里
寻找蒿子。蒿子绿绿的,矮矮的,遍地都是。我们一边寻找一边去摘蒿子的心蕊,每摘一棵我都放在鼻子上闻闻,芳香怡人,颜色碧绿。人多
力量大,一箩筐很快就满了。我提着蒿子高
高兴兴的回去了,就等着外婆操作了。
外婆把蒿子洗干净,然后进行揉搓、捶打,接着把蒿子放进配好的糯米粉里搅拌均匀。再炒好馅,放进面团中间,拍打成一个个圆圆的,扁扁的面团。在外婆熟练的手法下,每一个都差不多大,再放入油锅里煎,直到两面金黄就可以出过了。
我也试着捣鼓一个蒿子粑,揉揉捏捏搓搓团团,一会儿就圆圆的,我便两手掌一压,扁扁的饼型放入锅中,煎致两面金黄。
外婆做的蒿子粑格外好吃,外面有一层薄薄的油,里面的馅很足。一口咬下去软糯香甜,淡淡的清香扑鼻而来,
美味极了。我的蒿子粑翠如薄饼,也是格外好吃。
清明节是
中国的传统节之一,我们用这一天纪念逝去的
英雄和已故的亲人。我们要永运记住他们,没有他们就没有现在的
幸福生活。同时也可以在这一天吃上美味的蒿子粑。