麻糍飘香久作文1200字

　　麻糍是我们家乡的传统美食，每逢好时节，邻居乡亲们都会打麻糍。麻糍用糯米制作而成，外层滚上黑芝麻糖，入口即化，糯米的瓷软与芝麻的香味一起布满整个味蕾，让人久久难忘。好的麻糍不粘碗，不钉牙糊口，老少皆宜，食者无所禁忌，倍受人们欢迎。

 

　　我们老家在每年近年关时就会打麻糍，外婆早早从集市上买了上好的糯米，淘洗干净浸泡上一天一夜，第二天天没亮外婆就起床忙碌，等我醒来的时候，厨房里早就飘出了阵阵糯米的清香，还有门外传来的街坊四邻嘈杂的喧闹声。原来邻居们都已经聚到我们家门口的空地上，准备打麻糍了！我一骨碌翻身下床，以最快的速度冲到场地中央，到处都热气腾腾，欢声笑语，连平时对我极为严厉的母亲也只是叮嘱我多穿件衣服。

 

　　打麻糍最令人期待的除了吃就是打了，空地上摆放着洗干净的大石臼，外婆将蒸好的糯米放进石臼，负责打麻糍的两个人就开工了，一个抡起大木槌先轻轻地碾压糯米，接着再大力地敲打。在敲打的间隙，另一个负责糯米团的转向，以便大木槌全方位地打到糯米。打到中场，还要将木锤上的糯米用一旁准备好的温水洗干净，以防粘槌。打的人要注意力道，最好一槌到底，翻转的人动作要快而且每个面都要翻到，两个人要通力合作配合默契，才能又好又快地完成这项任务。而这个时候的糯米团已经柔软细腻，旁边的大婶们围在一起，用灵巧的手将柔软的糯米团摘成一个个圆圆的团子，再扔到装满黑芝麻糖的大瓷缸里一滚，香喷喷热乎乎麻糍就可以吃了！
 

 

　　孩子们排着队，拿着碗，等着接麻糍吃。一个个眼睛里闪着光，嘴边挂着口水。前面已经吃到麻糍的在开心地炫耀，露出一口沾满黑芝麻的大花牙齿，引得后面小伙伴一阵羡慕的哄笑。周围的老人们看着，也是开心！又是一年新年到，自己远在天涯的孩子们都在回来的路上。是呀，都快回来了！他们一个个脸上都洋溢着欢喜的笑容。

 

　　值得一提的是我们家乡每年都会举行麻糍节，土话也叫老佛节。在每年的九月下旬开始，直到10月底才结束，整整持续一个月。远在他乡的游子们不顾路途遥远舟车劳顿，都会在这个时候赶回来参加家乡的麻糍节，像是奔赴一场久违的约会。在节日里人们会祭供“老佛”，然后家家户户开始做麻糍，家人团聚，接二连三请客吃饭。谁家门口的车子最多，说明谁的朋友最多谁最好客。路过的人也可以进去吃，大家聚在一起，吃麻糍，谈家事。客人走了，往往每人都能得到一块主人赠送的麻糍胚，回到家中可以自己加工，想吃的时候就能吃得到。

 

　　麻糍节的传统从很早以前就有了，一直到今天，每一年都有不同的风采。麻糍节以前是丰收后祭拜神灵的仪式，大家吃完麻糍，共同祈求神灵了保佑来年风调雨顺又是一个丰收年。现在家乡人民的生活一年比一年好，每年的麻糍节，有各种丰盛佳肴在餐桌上争奇斗艳，麻糍早已不是主角，但它却是当仁不让的不可或缺。

 

　　现在做麻糍也出了机器，但在我们家乡，依然是全手工制作，因为它不单单是一种食物，更是勤劳的家乡人对待生活的一种态度：自己动手，丰衣足食。在制作过程中，融入了浓浓的情感，在外的游子回乡过的不仅仅是节日，更是一种团聚；吃得不仅仅是麻糍，更是团圆，是幸福，是和家人相聚的温暖和甜蜜。