爸爸的“土鸡汤”

　　“砰砰啪啪！”

 

　　“嘭！……”

 

　　2020年又在爆竹声中缓缓拉开了帷幕，不过，今年的年ye饭可与往常大有所不同。那是因为我们家“退隐”厨艺江湖多年的“王大厨”今年要重出江湖，要给我们露一手了。没错，他就是我爸爸——王大厨。

 

　　在我七岁以前，做饭这件事都是爸爸妈妈轮流来担任的。可自我七岁的以后，爸爸就因为工作繁忙，就再也没有给我做过一次饭了，下厨房这件事就全权交给妈妈了。久而久之，我便忘记了爸爸烧的菜是什么味道了。所以，我真的是非常非常非常期待今天由爸爸来掌厨的年ye饭呢。
 

 

　　为了近距离观察爸爸做饭时的样子，我准备好了相机，来到厨房，并拿起笔记开始记录。

 

　　开始了开始了，我有些激动，看着爸爸处理鸡是娴熟的动作，我便知道，他的厨艺并没有随着时间而生疏，反而还有一股米其林厨师的风范。处理完鸡，爸爸开始准备起了“起锅三宝”——葱姜蒜，将葱切成碎碎的，再把姜切出一两片来，最后拍蒜，放在一旁备用。

 

　　“琪，帮我拿老抽，料酒。”我立马就把架子旁边的老抽和料酒交给了老爸。只见他将鸡放进一个大盘里，加入“起锅三宝”，之后一手到老抽，一手给鸡做按摩，最后，滴入半个柠檬汁。老爸手法很娴熟，看样子，他以前没少做饭呐。

 

　　最后，老爸开启了“炖鸡”模式，将水、按摩好的鸡和按摩料都放入炖锅中炖。过了大概一两个小时，我再次来到厨房时，闻到了一股浓浓的鸡香，让我深深地沉迷在了鸡汤中。此时，爸爸端来了一碗鸡汤，让我尝尝味道。我一滋溜，喝了一口，虽说没有加入调味剂，也没有加入很多调料，但味道真的是十分鲜美呀！特别是还有一种老爸独特的风味。

 

　　晚上的时候，我们一家子兴高采烈地品味着爸爸制作的年ye饭，但至今最令我难忘的还是那碗土鸡汤了，毕竟，蕴含了他对我们一家人的爱呀！