烩菜

　　大年初二这天，家里有亲戚来串门，爸爸让我学做烩菜，因为这是我们这里的习俗。准备好食材，我就开始做了起来。

 

　　我先把豆腐、蒜薹、青椒、炸酥肉、丸子、木耳、蘑菇、海带等食材都拿了出来。然后洗好菜，把豆腐、青椒切块，蒜薹切段，海带切丝，蘑菇用手撕成条，葱切成丝备用。打开火，把锅烧热后放油，当油5成热时，放入葱丝翻炒一会儿，再放入肉片煸炒至变色，然后放入花椒、盐、酱油等调料，再把准备好的菜放入锅中翻炒六七分钟，盖上锅盖焖三四分钟出锅即可。

 

　　大功告成了，我开心地把菜端出来，亲戚们品尝后，都夸我做得好吃，每人吃了一大碗。这可是我第一次做烩菜并得到了那么多好评，我很开心，给了我很大的信心，说不定以后我就当厨师了啊。