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螃蟹蒸多久最佳？

2021-08-23 22:36:50   作者：佚名

螃蟹蒸多久最佳

　　根据螃蟹多少以及大小决定。
 
　　螃蟹外壳较硬，在蒸制的过程中不会像花甲、生蚝一样打开外壳，相对来说会耗时久一些，一般水开后放入，先大火蒸5分钟，然后再根据螃蟹多少以及大小决定接下来蒸制的时间，如：
 
　　1、3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右；
 
　　2、3——4两重的继续蒸12分钟左右；
 
　　3、4两以上的继续蒸15分钟左右。
 
　　通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右，而数量每超过3只增加2分钟。
标签： 螃蟹  
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