红烧肉

　　今天是大年初一夜，我要学做一道最喜欢吃的年夜菜－红烧肉。

 

　　首先让妈妈给我准备材料，五花肉、老抽、生抽、冰糖、料酒、大葱、姜片等。然后把肉切成块，与凉水一起煮开后关火，沥干水分；接着在热锅里放入少量油，把油烧热后放几块冰糖让其融化，倒入肉块，当肉变成红色后加入水和八角、桂皮、腐乳、生抽、老抽等调料，等水开以后再转成小火，大概煮40分钟就可以了。这样做出来的五花肉软软糯糯、肥而不腻很好吃。

 

　　这道菜虽然不是我独立完成的，但是妈妈很高兴，连连夸我长大了，我听了以后心里美滋滋的。