黄油和芝士一样吗

不一样。黄油和芝士在性质、外观、味道、用途等不同。芝士是将牛奶发酵、浓缩制成的，味道和酸奶类似，制作披萨、三明治时加入芝士，可以提升味道和口感。黄油是用牛奶中的乳脂制作的，用于制作面包、蛋糕。

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，主要作调味品，营养丰富，含脂量高，不可过分食用。

黄油也称为乳脂、白脱油，根据制作工艺，可分为生黄油、超细黄油、细质黄油。

芝士是奶酪别称，也称为干酪，含有蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分。

延伸阅读

黄油室温软化要几分钟

一般来说，夏天室温下，黄油放半天，高温时甚至2、3个小时可能就软化了。不过，冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化，多需要额外温度的借助，如可以选择隔水软化或放微波炉软化等，这种方式软化几分钟就搞定了。

黄油由分散在乳脂中的微小液滴组成，而这些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。黄油可直接作为调味品涂抹在食品上食用，以及在烹饪中使用，是制作蛋糕及饼干的常用材料。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。

黄油可以用什么代替

黄油没有了可以用椰子油来替代，使用椰子油做出来的甜点还有有淡淡的椰子香，用起酥油也可以，但是做出来的食物口感方面会不够浓郁，若是做糕点，可以用水果酱来代替，可以提高糕点的水分，更加可口。

用什么替代黄油

1、椰子油

说到黄油可以用什么代替，我们最先想到的肯定就是椰子油，椰子油提取自椰子的脂肪，是一种速食食品，对于素食主义而言非常不错，且使用椰子油还可以让做出来的甜点中带有淡淡的椰子香，提高食物的口感。

2、起酥油

用起酥油代替黄油的也是不错的选择，在使用的时候两者的比例也差不多，但是起酥油烘焙出来的效果可能没有黄油的好，在口感方面不够浓郁，不过用来应急还是非常不错的。

3、水果酱

在制作糕点的时候，用水果酱代替黄油是非常不错的选择，因为水果酱可以为糕点提供足量的水分和脂肪，这样糕点的味道也更加可口，不过需注意的是，水果酱本身就带有糖分，在烘焙时应少加糖，以免过腻。

黄油桃的功效与作用

1、里面还有多种维生素和糖分，摄入人体之后不但可以促进身体免疫力，而且可以促进伤口恢复。黄油桃是生活中比较常见的一种营养食品，味道非常的鲜美。

2、对于缺铁性贫血有改善作用，黄油桃中的有机酸可以促进肠道蠕动，改善便秘，其中的维生素c还可以美白皮肤，促进新陈代谢的正常进行。而且油桃的热量比较低，每100克中只含有36大卡的热量，不会引发肥胖。