油条的家常做法不加小苏打和泡打粉，健康又美味，做法还简单

　　油条是我们的传统美食，是一种油炸的面食食品，吃起来香酥焦脆。通常都作为早餐食用，搭配豆浆或者豆腐脑。因为是油炸的，所以一直受到争议，而且油条的做法一直都不健康。以前都是用明矾作为膨松剂，这种膨松剂含重金属，所以都开始禁止使用了。不用明矾，人们都会开始用泡打粉或者小苏打，毕竟油条需要蓬松感，这样才好吃。

 

　　外面的油条也不清楚到底是做的，有没有添加膨松剂也不得而知。我们可以自己在家制作，不用添加任何膨松剂，做出来更健康。今天就教大家做油条，2分钟就可以学会，不加小苏打，不加泡打粉，健康又美味。
 

 

　　食材：

 

　　面粉350g、纯牛奶250、酵母4g、白砂糖、盐。

 

　　步骤：

 

　　1、面粉倒入盆中，加酵母、食盐、白糖和食用油搅拌均匀。

 

　　2、然后倒入纯牛奶，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。

 

　　3、面团揉好擀成半厘米厚的片，抹上一层食用油，盖上保鲜膜，放置发酵。

 

　　4、常温下发酵2个小时候就可以了，可以放在冰箱只中低温发酵，第二天早上开始油炸。

 

　　5、将发酵好的面团用擀面杖排一下空气，切成2厘米宽的条状，两条叠起来，筷子放中间压一下。

 

　　6、锅烧热油，油温6成热时，将面条用手拉长，下锅油炸，中火油炸金黄后就可以出锅了。

 

　　不加小苏打，不加泡打粉，也可以做出蓬松的油条，吃起来更健康，比外面买的还好吃。喜欢吃油条的人不要错过，外面卖的不卫生不健康，并不如自己尝试着做吧，一次就成功，零失败。